Krkonošské houbové knedlíky

Name: Krkonošské houbové knedlíky
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 2 lžíce sádlo; 200 g čerstvé houby; 2 ks vejce; muškátový květ; 300 ml mléko; 4 lžíce hrubá mouka; 50 g slanina; 1 lžíce strouhanka; pažitka; pepř mletý; 6 ks houska

autor: cubr

0.0

moje hodnoceni

3.5

hodnotilo: 4

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 200
  g čerstvé houby nebo žampiony
- 300
  ml mléko
- 2
  ks vejce
- 6
  ks houska
- sůl
- pepř mletý
- 50
  g slanina
- 1
  ks cibule
- 4
  lžíce hrubá mouka
- 2
  lžíce sádlo
- 1
  lžíce strouhanka
- muškátový květ
- pažitka

Postup přípravy receptu

Cibuli drobně nakrájíme a osmažíme na polovině dávky sádla dorůžova. Přidáme na kostičky krájené housky a osmahneme je.

V mléce rozmícháme vejce, osolíme, opepříme a nalijeme na vychlazenou žemli a necháme 30 minut stát.

Poté do směsi dobře zamícháme mouku a strouhanku.

Plátky hub podusíme na rozpuštěných kostičkách slaniny, necháme prochladnout a vmícháme do žemlového těsta spolu s muškátovým květem a pažitkou.

Dobře promícháme a tvoříme malé kulaté knedlíky, které vaříme asi 10 minut v osolené vodě. Podáváme se salátem z kysaného zelí.

Podobné recepty

Krkonošské knedlíky

Krkonošské kyselo

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Pokrmy Z hub Oběd Večeře Vaření Levně Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Čerstvé houby Cibule Houska Hrubá mouka Mléko Muškátový květ Pažitka Pepř mletý Sádlo Slanina Strouhanka Sůl Vejce