Name: Kreolská rybička
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 1 lžíce máslo; sůl; rajčata; 2 stroužek česnek; hladká mouka; 2 lžíce rostlinný olej; kari; skořice; tymián; 2 lžíce vinný ocet; chilli; paprika; paprika - sladká; 2 ks treska; pepř celý; 600 ml rybí vývar; olej; česnek sušený; cukr; celerová sůl

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  ks treska nebo makrela
- 2
  lžíce vinný ocet
- hladká mouka
- olej
2 lžíce směsi koření:
- paprika - sladká
- celerová sůl (celerové semínko a sůl)
- kari
- česnek sušený
- pepř celý hrubě drcený
- cukr
Omáčka
- 2
  lžíce rostlinný olej
- 1
  lžíce máslo
- 1
  ks cibule
- rajčata
- paprika červené a zelené
- 2
  stroužek česnek
- tymián
- skořice
- chilli
- 600
  ml rybí vývar
- sůl

Postup přípravy receptu

Kousky ryby naložíme do směsi koření a vinného octa. Necháme marinovat asi 2 hodiny.

Poté rybu obalíme v mouce a opečeme dozlatova na oleji.

Ryby vyndáme a na výpeku připravíme omáčku. Do pánve přidáme olej, máslo, nakrájenou cibulku, rajčata, česnek, tymián a dusíme 5 minut. Vlijeme vývar, přidáme skořici, chilli, barevné papriky a zpět vložíme rybu.