Name: Králičí medailónky na víně
Yield: 4 porce
Ingredients: 50 g máslo; sůl; sůl; hladká mouka; 2 ks vejce; rostlinný olej; 2 lžíce kečup - jemný; tymián; worcestrová omáčka; 100 ml červené víno; 50 ml vývar; 600 g králičí maso

Suroviny

4 porce

Medailonky
- 600
  g králičí maso
- sůl
- tymián
- hladká mouka na obalení masa
- 2
  ks vejce
- rostlinný olej na smažení
Omáčka
- 50
  g máslo
- 2
  lžíce kečup - jemný
- worcestrová omáčka
- 100
  ml červené víno
- 50
  ml vývar
- sůl

Postup přípravy receptu

Králičí maso nakrájíme na malé medailónky, lehce je osolíme, okořeníme tymiánem a obalíme v hladké mouce. Vejce rozšleháme vidličkou a medailónky v něm obalíme. Na pánvi necháme rozpálit olej a maso rychle po obou stranách osmažíme dozlatova.

Omáčka: na pánvi rozpustíme máslo, do kterého vmícháme kečup, několik kapek Worcesteru, víno a vývar. Podle chuti osolíme a necháme krátce povařit.

Osmažené medailónky rozdělíme na talíře a přelijeme je procezenou omáčkou. Vhodnou přílohou jsou vařené nebo pečené brambory.