počet porcí: neuvedeno

- 6
  ks steaky z kotlety
- 12
  plátek eidam sýr
- 2
  ks tavený sýr
- 6
  plátek uzené maso (Anglická krkovice, moravské uzené nebo podobné)
- 100
  g sýr niva
- 0,50
  ks cibule
- 1
  stroužek česnek
- bylinky Čerstvé (bazalka, tymián, máta)
- sůl
- pepř mletý
- olej
- 1
  lžíce hladká mouka
- 1
  ks nakládané okurky
- 1
  kostka maggi bylinky (Bazalka a tymián)
- worcestrová omáčka

Postup přípravy receptu

Kotlety nařízneme až ke kosti, lehce naklepeme. Vnitřek kapsy lehce osolíme a opepříme. Vnitřek vyložíme plátkem eidamu. Nadrobíme nivu, smícháme vidličkou s tavenými sýry, přidáme najemno nakrájenou cibuli, okurku, prolisovaný česnek, nasekané bylinky a promícháme. Vzniklou pastu klademe na plátek uzeného, zarolujeme, vložíme do kapes v kotletách. Sepneme párátky nebo jehlami. Povrch kotlet lehce posolíme a smažíme v rozpáleném oleji.

Hotové kotlety naskládáme do pekáčku, do výpeku na pánvi dáme lžíci mouky, opražíme, zalijeme vodou a krátce povaříme. Zakápneme worcesterem (nemusí být), nadrobíme bylinkovou kostku a ještě chvíli vaříme. Vzniklou šťávou zalijeme kotlety v pekáčku a v troubě pečeme na 250 °C asi 30 minut. Během zapékání kotlety jednou obrátíme. Pak na každou kotletu položíme plátek eidamu a ještě chvíli zapékáme.

Podáváme s hranolky.