Name: Kotlety na rozmarýnu
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: máslo; sůl; 2 ks rajčata; 4 stroužek česnek; 2 ks vejce; rozmarýn; 4 ks vepřové kotlety; 150 g sýr

Suroviny

4 porce

- 4
  ks vepřové kotlety bez kosti (nebo plátky z kýty)
- 2
  ks rajčata větší
- 4
  stroužek česnek
- 2
  ks vejce
- 150
  g sýr (nejlépe čedar nebo Primátor)
- rozmarýn sušený, mletý
- sůl
- máslo nebo olej na vymazání pekáčku

Postup přípravy receptu

Kotlety naklepeme, osolíme, potřeme prolisovaným česnekem, okořeníme rozmarýnem (na každou kotletu stačí špetka, je velmi aromatický), naskádáme do vymaštěného pekáčku, poklademe na plátky pokrájenými rajčaty, podlijeme a pečeme v troubě (220 °C) do měkka.

Mezitím vidličkou rozšleháme ve větším hrnku vejce, mírně osolíme, přidáme polovinu množství strouhaného sýra a směsí zalijeme kotlety. Po ztuhnutí vajec posypeme zbylým sýrem a zapečeme, až se sýr rozpustí a začně mírně zlátnout.

Podáváme s bramborovou kaší nebo s brambory sypanými petrželkou.

Komentáře k receptu