Koláč s broskvemi a smetanovou pěnou

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 60 minut
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: haluška50

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 500
      g polohrubá mouka
    • 1
      kostka droždí
    • 100
      g cukr
    • 250
      ml mléko
    • 150
      g máslo
    • 1
      ks vejce
    • citronová kůra
    • 1
      broskvový kompot
  • Náplň
    • 100
      g cukr
    • 200
      g polohrubá mouka
    • 200
      g máslo
    • 1
      lžička skořice
    • strouhaný kokos nebo rozinky
  • Smetanová pěna
    • 1
      želatina
    • šťáva z broskvového kompotu
    • 1
      balení vanilkový cukr
    • 300
      ml smetana ke šlehání

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Těsto: v troše mléka a 1 lžičky cukru necháme vzejít kvásek, poté ho přidáme k mouce, změkklému máslu, vejci, cukru, citronové kůře (z půl citronu) a zapracujeme. Přidáme tolik mléka, aby nám vzniklo hladké tužší těsto, které necháme kynout asi 30 min. v teple.
2
Náplň: promícháme všechny suroviny - vznikne nám jakási drobenka, kterou napníme broskve.Vykynuté těsto rozválíme do velikosti klasického velkého plechu, který vymažeme a dáme doněj těsto - na těsto přijdou naplněné broskve směrem dolů. Pečeme zvolna asi 35 minut. Po upečení necháme vychladnout a potřeme smetanovou pěnou, kterou necháme ztuhnout.
3
Smetanová pěna: smetanu do tuha ušleháme a dáme stranou. Želatinu připravíme dle návodu s tím rozdílem, že místo vody použijeme kompotovou šťávu. Vmícháme do ušlehané šlehačky a natřeme na koláč.

Komentáře k receptu

  • englicka
    englicka |

    12. 2. 2007 14:58

    Ano konzervované,ty jsou půlené,do těch půlek dáme náplň a náplní dolů na těsto.

  • jiřina
    jiřina |

    12. 2. 2007 12:31

    ty brosve jsou půlený že?? takže tou naplněnou půlkou dolů???