Kokosovo-ananasový dort / řez na poslední chvíli

Name: Kokosovo-ananasový dort / řez na poslední chvíli
Total time: 60 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 3 ks vejce; 1 ks vanilkový cukr; 100 g cukr krupice; 50 ml vlažná voda; 25 ml olej; 130 g polohrubá mouka; prášek do pečiva; 2 ks pudink bez vaření; 500 ml mléko; 560 g ananasový kompot; likér; strouhaný kokos

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.7

hodnotilo: 25

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: snadné

Kokosovo-ananasový dort / řez na poslední chvíli

7fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

8 porce

Těsto:
- 3
  ks vejce
- 1
  ks vanilkový cukr
- 100
  g cukr krupice
- 50
  ml vlažná voda
- 25
  ml olej
- 130
  g polohrubá mouka
- prášek do pečiva půl lžičky
Krém:
- 2
  ks pudink bez vaření Olé Dr.Oetker
- 500
  ml mléko
- 560
  g ananasový kompot pevný podíl 340 g
- likér kokosový, nebo vaječný, Malibu, případně rum
- strouhaný kokos na posypání

Postup přípravy receptu

Korpus na dortovou formu 22 cm: žloutky s cukry vyšleháme do pěny, vmícháme vodu s olejem, mouku s kypřidlem a nakonec i tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy nebo malého pekáčku, vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme cca 15 minut, dorůžova. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit. Korpus pak necháme zchladnout.

RADA: VIDEO, jak vyšlehat sníh bez bílků

Během pečení a chladnutí korpusu, si dáme na cedník dobře okapat ananasový kompot. Studené mléko vyšleháme s pudinkovým krémem Olé, dle návodu. Do krému přimícháme na menší kousky pokrájený ananas, pár kousků si můžeme nechat na dozdobení.

Vychladlý korpus prokrojíme, řezné plochy pokapeme dle chuti likérem nebo rumem. Na spodní díl nandáme a rovnoměrně rozetřeme část náplně, zaklopíme druhým dílem korpusu, lehce přimáčkneme, nandáme zbylý krém, opět zarovnáme a posypeme kokosem.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit míša řezy krok za krokem

Dort / řez můžeme servírovat prakticky ihned, protože korpus je lehký, navíc zvláčněný likérem, se šťavnatým krémem, ale samozřejmě mu chvilka v chladnu bude jen ku prospěchu.

Podobné recepty

Ananasová bábovka - vláčná

Ananasovo-kokosová roláda "Piña…

Ananasový koláč naruby

Komentáře k receptu

Jan Dědourek | 13. 2. 2022 14:25
Podle krásného obrázku jsem se rozhodl zkusit tento recept. Držel jsem se receptu, krok za krokem, ale zasekl jsem se ještě před tím, než jsem dal korpus do trouby. Podle postupu "žloutky s cukry vyšleháme do pěny, vmícháme vodu s mlékem, mouku s kypřidlem a nakonec i tuhý sníh z bílků" mléko byl asi omyl, takže jsem vše musel hodit do koše.... Kdyby autor opravil za olej, tak by to bylo hned lepší. Při druhém pokusu už se vše povedlo, nic méně, když jsem korpus vyndal z formy, tak jsem se nestačil divit. Korpus má na výšku necelý jeden centimetr. Výsledkem je tedy, buď špatný recept nebo vymyšlené obrázky = 1hvězda/5 :g :g