Kmínový chléb

brambor dávám vařenýs droždím souhlasím 10g je mocv pekárně ETA peču na prog.1 KLASIK

Já dávám vařené brambory,tak myslím,že i tady v tomto receptu to tak bude.

chtela bych recept vyzkouset jen nevim brambor ma byt vareny ci sirovy

Paní Dášo,český návod k pekárně Moulinex je na www.pekarny.unas.cz Vlevo si otevřte-vše o pekárnách,je tam i Vaše značka a k ní návod .

kmínový chleba byl po dlouhé době pokus co se povedl. Dostala jsem pekárnu moulinex, ale bez českého návodu. Sice francouzsky umím, ale tím že mají jenom jeden typ mouky, tak jsem moc nevěděla jakou použít. Vaše recepty jsou fakt super.Díky Dáša

Vcera jsem zkousela tento recept a chleba mne i vsem doma moc chutnal az na to, ze byl malo slany. Musela jsem pri dalsim peceni pridat o 2 lzicky vice soli. Mnozstvi drozdi jsem taky dala min -1 lzicku. Pekla jsem na program BAKE (4 h) v pekarne Panasonic.

Presvedcili jste me,jdu na to a smene drozdi.jenom z techto komentaru jsem se par veci naucila.Uvidim,jak to dopadne.Dik.

souhlasím, že 10g sušeného droždí je moc, protože na sáčku je napsáno, že je na 1kg mouky, jinak je ještě jedno droždí-7g, které je na 500g mouky, ale to je uváděno pro ruční zpracování, nikoli pro pekárny, tam opravdu stačí na 500g mouky/ 1lžička sušeného droždí. Dáte-li víc, máte zaručeného ušáka-propadlý chléb.

Ohledně droždí, tohle množství jsem uvedla jako průměr, který používám běžně hlavně v zimě. Při vyšší vlhkosti vzduchu v létě ubírám asi 1 lžičku.

Ja mam sacek spaldove mouky,na ktere je napsano,ze je mene vhodna do domacich pekaren,protoze potrebuje delsi cas ke kynuti.Jsou tam zajimave recepty,pro me nepouzitelne,protoze nemam cas nad testem cekat.Zkusim recept,tak,jak je,vzdyt je uz vyzkouseny.Bohuzel,manzel me pozadal,abych chvili zadne dobroty nedelala(neudrzel se s pahrorte di siena),doufam,ze se ohlasi navsteva,aby na tu zadost zapomel.

Toho droždí je strašně moc pro přípravu v pekárně, tam stačí na 500 gramů mouky 1 lžička (10 g jsou lžičky 3). Špaldová mouka je vlastně taky celozrnná pšeničná - špalda je odrůda pšenice.

Určitě to můžete vyzkoušet. Pokud jste v zahraničí, špaldová mouka je myslím, granary flour. V DP používám všechny duhy mouky, Ale celozrnné, z vlastní zkušenosti, vždy "odlehčují" z části bílou hladkou, nemáme rádi těžké chleby.

Diky za tento recept,urcite vyzkousim.Nevite,co by to udelalo,kdybych to smichala s celozrnnou psenicnou?Mam pekarnu velice kratce a nemam jeste zkusenosti.Libi se mi vase recepty,nebojite se experimentovat.