počet porcí: neuvedeno

Množství dle počtu strávníků
- filety ze štiky , kapra, okouna, pstruha, tilapie...
- sůl
- drcený kmín
- máslo
- olej
- hladká mouka - není nutná
- citronová šťáva - není nutná

Postup přípravy receptu

Rybí filety z obou stran osolíme, okmínujeme a necháme na talíři zaklopené chvíli odležet. V pánvi si rozehřejeme máslo s trochou oleje, který nám zabrání tomu, aby se máslo začalo při smažení přepalovat. Filety do roztopeného másla dáme smažit nejprve kůží dolů a po osmažení obrátíme a dosmažíme z druhé strany. Podáváme s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší. Na talíři dle chuti můžeme pokapat šťávou z citronu.

Další varianty úpravy: filety můžeme nejprve pokapat citronovou šťávou, pak je osušit, osolit, okmínovat..., můžeme je také před smažením ještě obalit v hladké mouce. Záleží na chuti každého.

Komentáře k receptu

Jana Uhrová | 28. 4. 2017 12:19
S novým bramborem jednoduchá delikatesa, děkuji.
Lenka Bušinová | 12. 11. 2015 19:07
Použila jsem černou tresku a bylo to excelentní. Nic co by chuť tresky přehlušilo se šťouchaným bramborem je super volba, kterou do budoucna určitě uplatním nejednou. Děkuji a doporučuji. L.B.