Kefírový koláč s jablky a čokoládovou polevou

Name: Kefírový koláč s jablky a čokoládovou polevou
Total time: 100 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 100 g hladká mouka; 150 g špaldová mouka; 50 g mleté vlašské ořechy; 1 lžička citronová kůra; 180 g třtinový cukr; 4 ks vejce; 150 ml olej; 1 ks prášek do pečiva; 100 ml kefír; 2 lžíce citronová šťáva; 1 lžička zázvor; 2 ks jablka; 1 lžíce máslo; 100 g hořká čokoláda; 2 lžíce máslo; 0.5 lžička skořice - mletá

0.0

moje hodnoceni

2.0

hodnotilo: 18

doba přípravy: 100 minut

obtížnost: snadné

Kefírový koláč s jablky a čokoládovou polevou

5fotografií

Nahrát fotku

Tento úžasný koláč je díky kefíru krásně vláčný. Nechybí v něm mleté ořechy, plátky jablek a voňavý zázvor. Poleva z hořké čokolády dezert nejen ozdobí, zároveň dotáhne jeho chuť k dokonalosti. Vychutnáte si jej ve všední dny i při slavnostních příležitostech.

Suroviny

8 porce

- 100
  g hladká mouka
- 150
  g špaldová mouka
- 50
  g mleté vlašské ořechy
- 1
  lžička citronová kůra strouhaná
- 180
  g třtinový cukr
- 4
  ks vejce
- 150
  ml olej
- 1
  ks prášek do pečiva
- 100
  ml kefír
- 2
  lžíce citronová šťáva
- 1
  lžička zázvor sušený mletý
- 2
  ks jablka
- 1
  lžíce máslo
na polevu:
- 100
  g hořká čokoláda
- 2
  lžíce máslo
- 0,50
  lžička skořice - mletá

Postup přípravy receptu

V míse rozšlehejte vejce s cukrem do pěny. Postupně přidávejte obě mouky smíchané s práškem do pečiva, citronovou kůrou, mletými ořechy a zázvorem. Prošlehejte a po částech do těsta zašlehejte olej a kefír.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt

Těsto nalijte do dortové formy vyložené pečicím papírem. Jablka nakrájejte na tenké plátky a dejte je navrch koláče. Přidejte plátky másla a formu vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Koláč pečte 20 minut, pak stáhněte teplotu na 170 °C a pečte dalších 20 až 30 minut.

Po upečení koláč nechte vychladnout. Na polevu nechte rozpustit ve vodní lázni čokoládu s máslem. Do směsi přidejte skořici, promíchejte a pak nalijte na koláč.

RADA: VIDEO, jak udělat piškot na dort