počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 4
  ks vejce
- 120
  g cukr krupice
- 3
  lžíce olej
- 5
  lžíce teplá voda nebo káva
- 50
  g mleté vlašské ořechy
- 120
  g polohrubá mouka
- 2
  lžička prášek do pečiva
- pečící papír
Krém
- 200
  g máslo nebo máslová Hera
- 140
  g moučkový cukr
- 80
  g mleté vlašské ořechy
- 2
  lžíce hnědý rum
- 2
  lžíce černá káva i s logrem, dle hustoty krému, cca
Dále
- dětské piškoty
- černá káva
- hnědý rum
- mleté vlašské ořechy nebo jádra na dozdobení

Postup přípravy receptu

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme vodu a olej. Přisypeme mouku s kypřidlem a ořechy, dobře promícháme a vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem, rovnoměrně rozetřeme a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů dorůžova. Nepřesušit!

Ještě teplou roládu srolujeme a necháme vychladnout. Pak rozvineme, opatrně sundáme pečící papír, potřeme krémem (část necháme na potření povrchu) a na okraj rolády naskládáme dvě až tři řady piškot namočených v kávě ochucené rumem. Opět pevně zavineme a necháme v chladnu ztuhnout.

Pak potřeme i povrch rolády, který dozdobíme mletými ořechy nebo půlkami jader a opět dáme do chladna proležet, nejlépe přes noc. Pak krájíme na plátky a podáváme.

Krém:

Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny, vmícháme ořechy, rum a kávu i s logrem dle hustoty krému.

Komentáře k receptu

Stáňa | 20. 7. 2016 15:02
Při pohledu do cukrářské vitríny jsem si vždycky říkala,že tohle nikdy nedokážu a dneska jsem to dala se vším všudy.Je(jsem) dokonalá :-D Děkuji O:-)
Iveta Valchářová | 19. 5. 2015 10:35
Vypadá i chutná úžasně a přitom na ní není nic složitého. Děkuji za recept, roládu mohu jen doporučit.