počet porcí: neuvedeno

Kapr
- 1
  kg kapr naporcovaný
- tuk na smažení
- 1
  ks citron
- 1
  hrst pažitka
Těstíčko
- 2
  dl bílé víno
- 1
  lžíce rostlinný olej
- 3
  ks vejce
- 1
  špetka sůl
- 120
  g polohrubá mouka
Celerový salát
- 1
  kg celer
- 500
  g jablka
- 200
  g smetana
- 1
  lžíce hořčice
- 1
  lžička sůl
- citronová šťáva
- cukr

Postup přípravy receptu

Bílé víno rozšleháme s vejci, osolíme, přidáme olej a postupně zahušťujeme moukou až vznikne těstíčko, konzistencí podobné kapání do polévky. V těstíčku obalíme osušené porce kapra, smažíme v oleji a ozdobíme pažitkou.

Podáváme nejlépe s celerovým salátem, který připravíme následovně: celer nakrájíme na kostičky a uvaříme, pak smícháme s nakrájenými jablky. Do smetany vmícháme hořčici, sůl a citronovou šťávu, podle chuti přisladíme. Přidáme k celeru s jablky, důkladně promícháme a necháme v chladu odležet.