Kapr schovaný v zelenině

Kapra necháme rozmrazit v hrnci s vodou, který necháme přes noc stát v lednici. Maso je pak křehké a neporušené.Kousky kapra omyjeme,osolíme, opepříme, vložíme do pekáče a pokapeme olejem. Dáme péct asi na 150°C.

Po půl hodině přidáme nastrouhanou mrkev, nakrájený pórek a papriku,příp. žampiony.Zeleninu lehce posolíme,opepříme, zakápneme olejem a dáme znovu péct. Těsně před upečením přidáme rozmíchaná vejce, kterými kapra a zeleninu polejeme.

Je to opravdu výborné. Místo kapra se dá použít i filé nebo losos.

Doba přípravy: cca 1hod.