Name: Kapr ala Monika
Total time: 30 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 200 g máslo; 6 plátek eidam sýr; 250 ml voda; 150 g hladká mouka; 1 ks citron; 0.5 ks kapr; 1 lžička pálivá paprika; 200 ml smetana na vaření

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 0,50
  ks kapr
- 1
  ks citron
- 1
  lžička pálivá paprika
- 200
  ml smetana na vaření
- 150
  g hladká mouka bezlepková Mahller /i obyčejná
- 6
  plátek eidam sýr 30%
- 250
  ml voda
- 200
  g máslo

Postup přípravy receptu

1/2 kapra nejprve pořádně očistíme a necháme na kůži. Zalijeme jej šťávou z 1 citronu a nasolíme. Necháme odležet 30 minut v chladu. Potom jej obalíme v mouce smíchané s mletou pálivou paprikou. Dáme do zapékací mísy a zalijeme rozpáleným máslem. Podlijeme vodou a nechame 30 minut péct při 200 °C. Po této době kapra obrátíme a necháme 20 minut péct. Nakonec zalijeme smetanou na kterou naklademe plátky tvrdého sýru a dopečeme do mírného zhnědnutí sýra.

Podáváme s vařeným bramborem, hranolky nebo pečivem.

Komentáře k receptu

Tomáš Nevěřící | 31. 7. 2007 19:17
mám ráda máslo, ale není těch 200g másla spolu a 200 ml smetany a ještě sýr moc- i když není půlka kapra jako půlka kapra, a to ještě v kůži - to je útok na cévy