Kakaové ořechy s kokosovým krémem

Mouku, cukr, ořechy a kakao promíchejte v míse. Přidejte máslo a vypracujte těsto. Bude poměrně drobivé. Zabalte ho do fólie, nechte minimálně přes noc, ale klidně i 2 dny v ledničce.

Z těsta odkrajujte kousky a prsty je natlačte do vymazaných formiček. Těsta by nemělo být moc, pečením nabude, takže jen jako „skořápku ořechu“. Pečte je na plechu v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 8 až 10 minut. Nechte trochu vychladnout a ještě teplé vyklepněte. Ořechové korpusy nechte zcela vychladnout a než je budete plnit, naskládejte je do krabice.

Připravte krém. Kokos zalijte horkou vodou a nechte asi 30 minut nasáknout, poté vodu přeceďte přes utěrku a kokos v utěrce dobře vyždímejte. Máslo vyšlehejte s cukrem pomocí robotu nebo ručního šlehače na krémovou konzistenci. Vmíchejte kokos, krém naplňte do sáčku s širší řezanou špičkou, naplňte polovinu ořechových korpusů a přiklopte je těmi zbylými. Naplněné ořechy naskládejte do krabice a uložte v chladu.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.