počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks kachní maso stehna
- sůl
- pepř mletý
- 2
  ks bobkový list
- cukr
- 3
  lžíce rostlinný olej
- 3
  ks šalotka
- 1
  ks skořice celá
- 500
  ml červené víno
- 1
  lžička tymián
- 200
  g rybízová marmeláda

Postup přípravy receptu

Kachní stehna očistíme, opláchneme a osušíme. Pak je ze všech stran osolíme, opepříme a vložíme do olejem vymazaného pekáče. Posypeme je tymiánem, přidáme bobkový list a celou skořici. Stehna vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C.

Během pečení je podléváme červeným vínem a přeléváme vypečenou štávou. Pečeme asi 30-40 minut, až je kůrčička křupavá.

Šalotku očistíme a nakrájíme na čtvrtky. Přidáme do pekáčku ke stehnům, která lehounce posypeme cukrem a pečeme dál ještě asi 10 minut. Pečená stehna vyndáme, do výpeku vmícháme rybízovou marmeládu a krátce prohřejeme.

Kachní stehna obložíme šalotkou, přelijeme šťávou a jako přílohu k nim podáváme bramborové knedlíky nebo noky.

Komentáře k receptu

bob | 10. 3. 2013 09:56
..asi to bude fakt blbost, 30 - 40 minut potřebuje minimálně kuře
Honza | 8. 10. 2012 10:56
Péct kachní stehna 30-40 minut? A pak je jíst tuhá a napůl syrová? To je fakt špička recept.......... :-$