Játrová paštika II.

Játra namočíme na několik hodin do mléka. Pak je zbavíme všech žláz a umeleme na masovém strojku společně s namočenými rohlíky. Lžíci sádla utřeme se 2 žloutky. Osolíme, opepříme, přidáme trochu strouhané cibule, sekané petrželové natě, pomletá játra, majoránku, nové koření a vše důkladně promícháme.

Asi do litrového kastrolu, vymazaného sádlem, vložíme hmotu a vaříme v páře asi 45 minut. Po vychladnutí mažeme na chléb nebo bílé pečivo.