počet porcí: neuvedeno

- 600
  g vepřová játra
- 1
  špetka pepř celý
- 1
  ks červená cibule
- 1
  svazek jarní cibulka
- 1
  lžička sůl
- 5
  stroužek česnek
- 2
  lžíce sádlo
- 1
  lžíce hladká mouka
- 1
  lžíce sojová omáčka
- 50
  ml červené víno
- 200
  ml vývar

Postup přípravy receptu

Játra očistíme a odblaníme, opláchneme je a nakrájíme na menší kousky (např. na menší nudličky). Všechnu cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme ostrým nožem nadrobno. Na pánvi rozpálíme sádlo a nakrájená játra na něm krátce opečeme. Přidáme cibulku a česnek a vše ještě orestujeme. Játra zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme vínem a vývarem. Na mírném ohni dusíme asi 10 minut. Nakonec ochutíme mletým červeným pepřem, solí a dle chuti přidáme sojovou omáčku.

Podáváme s opečeným chlebem nebo vařenými bramborami.