počet porcí: neuvedeno

- 500
  g polohrubá mouka
- sůl
- 0,25
  l mléko
- 40
  g droždí
- 60
  g cukr a 3 lžíce cukru do jablek
- 2
  vejce
- 50
  g máslo
- 2,50
  kg jablka
- 1
  lžíce skořice
- 4
  lžíce hnědý rum
- 100
  g rozinky
- 100
  g mandlové lupínky - loupané

Postup přípravy receptu

Do malého množství vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme asi lžičku mouky, lžičku cukru a necháme přikryté vzejít na teplém místě. Mouku smícháme s cukrem a solí. Přidáme vejce, máslo a nakonec kvásek. Vypracujeme hladké těsto, poprášíme ho moukou a necháme kynout.

Po vykynutí ještě jednou těsto prohněteme. Z těsta vyválíme plát, který položíme na vymaštěný plech a necháme asi 10 minut kynout. Oloupaná jablka bez jádřinců nakrájíme na čtvrtky, rozložíme je na těsto a posypeme cukrem a skořicí. Mezi ně nasypeme mandlové lupínky a rozinky namočené v rumu.

Necháme ještě asi 15 minut kynout a potom pečeme při 180 °C asi 30 minut.

Komentáře k receptu