Italská dršťková polévka

Name: Italská dršťková polévka
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 lžíce olivový olej; 100 g pancetta; 2 ks šalotka; 2 stroužek česnek; 200 g šunka; šalvěj; 200 ml rajčatové pyré; 300 g dršťky; 1 l hovězí vývar; sůl; pepř mletý; petrželka; parmazán

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: 40 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Dršťková polévka tak, jak ji možná neznáte. Vyzkoušejte její odlehčenou a voňavou variantu s nádechem Itálie.

Suroviny

4 porce

- 2
  lžíce olivový olej
- 100
  g pancetta
- 2
  ks šalotka
- 2
  stroužek česnek
- 200
  g šunka
- šalvěj
- 200
  ml rajčatové pyré
- 300
  g dršťky předvařené
- 1
  l hovězí vývar
- sůl
- pepř mletý
- petrželka
- parmazán

Postup přípravy receptu

Na oleji orestujte nakrájenou pancettu, přidejte nasekanou šalotku a česnek, orestujte. Poté přidejte nakrájenou šunku, šalvěj a rajčatové pyré. Povařte.

RADA: Zkuste i falešnou dršťkovou polévku z hlívy

Pak do hrnce vhoďte dršťky, zalijte vývarem, ochuťte solí i pepřem a vařte asi 20 minut. Na závěr přidejte nasekanou petrželku a nastrouhaný parmazán.

Podobné recepty

Obalované dršťky

Dršťková polévka I.

Dršťková z bedel

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Polévky FOOD

Vaření Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Dršťky Hovězí vývar Olivový olej Pancetta Parmazán Pepř mletý Petrželka Rajčatové pyré Šalotka Šalvěj Sůl Šunka