Irský soda chléb

Předehřejeme troubu na 190°C.

Do misky dáme mouku, sůl a jedlou sodu, vše promícháme vidličkou.

Směs zalijeme Skyrem a všechno rychle pečlivě promícháme, dokud nevznikne těsto. V případě potřeby můžeme přisypat trochu mouky pro zpevnění.

Těsto vyklopíme na lehce pomoučněný vál a ručně jej valíme asi půl minuty.

Pak jej ve tvaru nízkého bochánku dáme na předem vymazaný plech a nožem na jeho povrchu dvakrát zařízneme do tvaru X.

Chléb pečeme asi 45 minut, pak jej necháme pár minut zchladnout, zabalíme do mírně vlhké utěrky a počkáme, dokud nevychladne úplně.

Pak jej můžeme krájet na plátky a podávat.