Name: Hovězí s houbami na červeném víně
Total time: 120 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 stroužek česnek; 4 plátek anglická slanina; 800 g hovězí maso; 375 ml hovězí vývar; 500 g brokolice; 250 ml červené víno; 400 g šalotka; 400 g houby; 2 lžíce rajský protlak

Suroviny

4 porce

- 800
  g hovězí maso
- 4
  plátek anglická slanina
- 250
  ml červené víno suché
- 2
  lžíce rajský protlak
- 375
  ml hovězí vývar
- 2
  stroužek česnek
- 400
  g šalotka
- 400
  g houby
- 500
  g brokolice

Postup přípravy receptu

Slaninu nakrájíme na slabé plátky a osmahneme. Vyjmeme z pánve a osmahneme na kostky nakrájené hovězí maso. Když je maso osmahnuté, vložíme předem osmahnutou slaninu a přidáme víno, protlak, vývar, česnek a 250 ml vody. Přivedeme k varu, poté přikryjeme a zvolna vaříme asi 1 a půl hodiny. Mezitím rozpálíme 1 lžíci oleje ve velké pánvi a osmažíme šalotku a houby, dokud nám nezměknou. Maso vyjmeme z hrnce a omáčku nepřikrytou zvolna vaříme, dokud se nám nevypaří na polovic. Vrátíme maso do kastrolu spolu s šalotkou a houbami, mírně ohřejeme. Podáváme s uvařenou brokolicí.

Komentáře k receptu

Michaela Atherton | 18. 1. 2006 14:04
Urcite vyzkousejte, Airan. Ja jsem se tento recept naucila od sve tchyne a je u nas velice oblibeny.
Airan | 16. 1. 2006 14:11
Recept vypada moc dobre, urcite vyzkousim:-))