Filé po thajsku pikant

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks filé z tresky nebo filety z mořských ryb
- 3
  lžíce marináda
- 1
  plechovka ananasový kompot
- 80
  g hladká mouka
- 1
  lžíce koření na ryby
- slunečnicový olej
- rýže kari
Thajská omáčka
- 1
  kelímek zakysaná smetana nebo bílý jogurt
- 3
  stroužek česnek rozdrcený
- 150
  g ananasový kompot rozmixovaný
- 1
  lžíce kečup - jemný
- 1
  ks chilli papričky nebo tabasco dle chuti
- 1
  lžíce pikantní hořčice

Postup přípravy receptu

Filé nebo filety z mořských ryb (losos, treska atd.) naložíme přes noc do marinády (3 lžíce šťávy z ananasového kompotu, filety poprášíme z obou stran kořením na mořské ryby, osolíme a přidáme trošku olivového oleje a zakapeme citronem). Filety osušíme v ubrousku a obalíme ve směsi hladké mouky a koření na mořské ryby. Opečeme na pánvi s olejem z obou stran.

Jako příloha je kari rýže a thajská omáčka, kterou přelijeme filety. Obložíme kompotovaným nebo čerstvým ananasem.

Podobné recepty

Sladko-kyselé vepřové po thajsku

Tvarůžková pomazánka pikant

Bramborový salát pikant

Komentáře k receptu

Simča S. | 16. 10. 2011 19:18
cuoco - možná někdo reagovat bude, ale takhle rychle je to tu nepravděpodobné.... Vždyť jsi nevydržel ani 24 hodin a navíc o víkendu.... Ale díky za - pro mne - zajímavou informaci, že thajci vesměs nemají toleranci na laktozu - to jsem netušila a překvapilo mne to....
cuoco | 16. 10. 2011 13:51
Cakal som ze dakdo sa ozve preco som nazval tento recept 'blbost'. Nikomu to nevadi ale aj tak radsej vysvetlim. V Thajsku sa VOBEC nepouzivaju mliecne vyrobky vo vareni, lebo vacsina obyvatelstva nema toleranciu na laktozu. Takze keby kuchar -recepty nazval tento recept "file so smotanou a kecupom".Tak mi je to totalne jedno ale ako Thajske ako som povedal je to blbost. :'(
cuoco | 15. 10. 2011 19:53
:-| Tento recept je totalna blbost, v Thajsku sa dava kokosove mlieko aky rozmixovany ananas ? kusky cerstveho , aky kecup? Thajska sladka chilli omacka, korenie na ryvby? co to je ? ano dava sa rybacia omacka, a horcica :'( ked sa tak tak limetkova stava.
Petra O. | 8. 12. 2008 18:30
Trošku jsem se tohoto receptu bála, hlavně tedy thajské omáčky - ananas a česnek... Ale bylo to opravdu VYNIKAJÍCÍ. Já i přítel jsme si moc pochutnali, nakonec překousl i to, že jí k rybě jako přílohu rýži. Děkuji za recept a přeju odvahu vyzkoušet ho všem!
Monika | 29. 12. 2007 21:10
Recept je opravdu výborný. Naložila jsem filety Pangasia. Hořčici jsem také dala dijonskou a do omáčky kysanou smetanu. Česneku jsem dala trochu víc a místo chilli papriky sambal - téměř to samé co tabasco. Ryba měla výbornou chuť a omáčka jídlu dodala říz. Opravdu doporučuju.
Petr Mikan | 25. 11. 2007 16:50
Recept se mi osvědčil. Použil jsem filety z čerstvého chlazeného lososa a nechal v marinádě v lednici naložené 3 dny, takže maso bylo opravdu dobře okořeněné.Jen je potřeba dát pozor a opravdu maso od marinády osušit! Pokud to neuděláte, skončí váš kulinářský pokus s hořkou kůrkou na vrchu z připálené kořenící směsi - zvlášť pozor na papriku. Také omáčku jsem nechal uležet 3 dny, čímž dostala říz. Jen jsem měl pocit, že jsem přidal moc kečupu a je lepší použít jemný místo ostrého. Pálivou chuť dodá tabasco. Hořčici jsem použil dijonskou - osvědčila se. Doporučuji jen pro oporavdové vyznavače pikantní krmě.