počet porcí: neuvedeno

Buchtičky
- 500
  g polohrubá mouka
- 30
  g cukr
- 30
  g droždí
- 200
  ml mléko nebo smetana
- 4
  ks žloutek
- 50
  g rozinky
- sůl
- máslo na pomaštění
- 300
  ml mléko
- 2
  ks žloutek
- 0,50
  balíček vanilkový pudink
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 3
  lžíce cukr

Postup přípravy receptu

Mouku prosijeme do mísy, přidáme cukr a osolíme. Uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přidáme trochu cukru, zalijeme několika lžícemi vlažného mléka a posypeme moukou. Po vykynutí smícháme s moukou, přilijeme mléko, přidáme rozehřáté máslo, žloutky a cukr. Zpracujeme vláčné těsto, vmícháme do omyté a osušené rozinky a necháme kynout. Pak z těsta vyválíme asi 2 cm vysoký plát a krájíme asi 2 cm čtverce, zakulatíme je, rovnáme do dobře vymaštěného pekáče a potřeme rozpuštěným máslem, aby se při pečení neslepily. Necháme vykynout. Pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova. Podáváme polité vanilkovým krémem.

Vanilkový krém: v troše studeného mléka rozmícháme vanilkový pudink, přidáme zbytek mléka, cukr, vanilkový cukr a rozšleháme se žloutky. Ve vodní lázni umícháme v hustý krém.

Komentáře k receptu

Hanka S. | 17. 1. 2015 13:58
Není uvedeno, kolik rozehřátého másla, a krému musí bý rozhodně alespoň dvakrát víc. A myslím, že by v něm mělo být víc mléka, je moc hustý. Jinak ale buchtičky moc chutnaly.
recepty73 | 17. 1. 2012 20:35
...žloutky do těsta určitě čtyři nedávám, rozinky mít v buchtičkách taky nemusím a krému máme rádi víc, takže ho dělám z většího množství a s kapkou rumu ;-) ...
Markéta | 19. 5. 2011 16:03
Děs. :-X
recepty73 | 24. 11. 2010 09:11
:-X