Name: Domácí brownies
Total time: 40 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 1 kostka máslo; 3 hořká čokoláda; 6 ks vejce; 250 g cukr; 1 ks vanilkový cukr; 4 lžíce kakao; 200 g hladká mouka

Suroviny

1 porce

Suroviny:
- 1
  kostka máslo (25 dkg)
- 3
  hořká čokoláda na vaření (používám hořkou s vysokým obsahem kakaa)
- 6
  ks vejce
- 250
  g cukr
- 1
  ks vanilkový cukr
- 4
  lžíce kakao
- 200
  g hladká mouka cca

Postup přípravy receptu

Ve vodní lázní rozpusťte máslo s čokoládou. Postupně do této směsi zašlehejte cukry a kakao, poté vejce jedno po druhém a trošku rumu. Já to dělám v robotu na nižší stupeň. Nakonec zapracujte po menších dávkách mouku. Těsto musí být stále tekuté. Nemělo by být moc husté.

RADA: Máslo bez lednice

Těsto nalijte na plech a pečte na 160 °C. Nevím jak dlouho přesně. Musíte ho častěji kontrolovat špejlí. Těsto nesmí být tekuté, ale mělo by malinko ulpívat na špejli. Brownie by mělo být uvnitř vláčné.

Při pečení se vám vytvoří taková krustička, která se zvedne, je to tak v pořádku. Po upečení spadne a vytvoří typický vzhled brownies.

RADA: Čokoládová ganache