Name: Debrecínská polévka se zeleninou
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 100 g debrecinka; 30 g máslo; 70 g pórek; 50 g červená paprika; 1 lžička mletá sladká paprika; 60 g rajský protlak; 100 g rajče; 1 stroužek česnek; 300 g brambory; vývar; sůl; pepř mletý

Suroviny

3 porce

- 100
  g debrecinka
- 30
  g máslo
- 70
  g pórek
- 50
  g červená paprika
- 1
  lžička mletá sladká paprika
- 60
  g rajský protlak
- 100
  g rajče
- 1
  stroužek česnek větší
- 300
  g brambory oloupané
- vývar dle potřeby
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Na rozpuštěném másle si necháme osmažit na nudličky pokrájenou debrecínku, na kolečka pokrájený pórek a na drobno pokrájenou papriku.

Po osmažení zasypeme mletou paprikou a nasekaným česnekem, krátce zpěníme, přidáme protlak, promícháme, přisypeme pokrájené brambory na větší kusy a zalijeme cca půllitrem vývaru.

Vaříme do změknutí brambor, které následně rozmačkáme šťouchadlem na menší kusy (ne na naši!) a přisypeme drobně pokrájené zralé, ale pevné rajče.

Necháme povařit, dle požadované hustoty dolijeme vývarem, osolíme, opepříme a můžeme podávat.