Čočkové kuličky v rajčatové omáčce s těstovinami

moje hodnocení: 0

0.0

hodnotilo: 0
doba přípravy: 100 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: F.O.O.D.

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 150
      g čočka
    • 400
      ml zeleninový vývar
    • 0,5
      ks cibule
    • 1
      ks mrkev
    • 2
      stroužek česnek
    • 2
      lžíce olivový olej
    • 50
      g ovesné vločky
    • 4
      snítka petrželka
    • 1
      lžíce rajčatové pyré
    • 1
      ks vejce
    • 1
      lžíce oregáno
    • sůl dle chuti
    • pepř mletý dle chuti
    • 400
      g špagety
    • parmazán strouhaný na dokončení
    • oregáno čerstvé na dokončení
  • Omáčka:
    • 2
      lžíce olivový olej
    • 1
      ks cibule
    • 2
      stroužek česnek
    • 1
      plechovka sekaná rajčata
    • 0,5
      lžíce oregáno
    • sůl dle chuti
    • pepř mletý dle chuti

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Čočku propláchněte a uvařte v zeleninovém vývaru doměkka. Zbylou tekutinu slijte. Cibuli nasekejte najemno, mrkev nastrouhejte a česnek nakrájejte na plátky.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

2
Na pánvi rozehřejte olej a zpěňte cibuli. Poté vmíchejte mrkev a ještě 2 minuty restujte. Nakonec přidejte plátky česneku a restujte další minutu.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

3
V mixéru nahrubo nasekejte vločky s lístky petrželky. Přidejte čočku, cibuli s mrkví a česnekem, rajčatové pyré, vejce, oregano, podle chuti osolte a opepřete. Krátce promixujte, aby nevznikla jednolitá kaše. Směs asi 30 minut chlaďte v ledničce.
4
Z čočkové hmoty vytvarujte kuličky o velikosti golfového míčku, naskládejte na plech vyložený pečicím papírem a při 170 °C pečte 20 minut. Mezitím uvařte těstoviny, trochu vody si odložte.
5
Připravte rajčatovou omáčku. Na oleji asi 8 minut restujte najemno nakrájenou cibuli, pak na 1 minutu přidejte na plátky pokrájený česnek. Zalijte drcenými rajčaty, přilijte ještě pár lžic vody z těstovin. Povařte asi 10 minut a dochuťte oreganem, solí a pepřem.
6
Do omáčky vmíchejte těstoviny, rozdělte je na talíře, přidejte k nim čočkové kuličky a posypte parmazánem a bylinkami.

RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO

7
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.