Čočková polévka

Čočku propláchneme a necháme alespoň 1 hodinu máčet ve vodě, poté scedíme. V hrnci rozpálíme máslo na střední teplotu. Přidáme cibuli a restujeme do zesklovatění. Přidáme čočku, brambory, mrkev a sůl a hned zalijeme 3 litry vody.

Přivedeme k varu a přidáme 2 kostky bujónu, na mírném plameni a za občasného míchání necháme probublávat do úplného změknutí zeleniny.

Ke konci vaření přidáme prolisovaný česnek, majoránku a dochutíme solí a pepřem. V šejkru si rozmícháme mouku s vodou a zahustíme polévku, necháme ještě cca 10 minut provařit.