Chicken Murphy

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 90 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: wesztik

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 5
      ks brambory
    • 250
      g semolinové těstoviny Farfale, nebo Torti
    • 1
      ks červená chilli paprička čerstvá
    • 2
      lžíce extra panenský olivový olej
    • 1
      ks oranžová paprika
    • 600
      g kuřecí prsa
    • 5
      stroužek česnek
    • 1
      miska hladká mouka
    • 2
      ks cibule
    • 2
      lžíce bílý vinný ocet
    • pepř mletý
    • sůl
    • cayenský pepř
    • 100
      g parmazán
    • 1
      ks klobása jemná, nebo pálivá, ideálně italská
    • 200
      g rajčatové pyré

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Tento recept pochází z USA, konkrétně z New Jersey, kde se vaří skoro v každé restauraci. Vypadá z části italsky, to proto, že jeho základ do Ameriky přivezli italští přistěhovalci a američané si to pak ještě vylepšili.
2
Takže připravíme si větší hlubší pánev (vše budeme postupně dělat na stejné pánvi). Klobásu nakrájíme na kostičky a opečeme, než se vysuší, dáme ji stranou, výpek si slijeme vedle do misky.
3
Dále nakrájíme očištěná kuřecí prsa na kostičky, obalíme v mouce smíchané se solí a pepřem, na pánev si dáme olivový olej, rozpálíme a opečeme kuře dohněda, poté opět vyndáme a dáme bokem.
4
Mouka pravděpodobně nasála všechen olej na pánvi, proto trochu oleje přidáme a orestujeme cibuli nakrájenou na tenká půlkolečka. Opět vyndáme a dáme bokem.
5
Dále odjádříme a nasekáme papriku a dáme na pánev, zprudka opékáme, asi po minutě přidáme odjádřenou a nadrobno nasekanou chilli papričku a na plátky nakrájený česnek. To vše chvíli orestujeme a opět dáme bokem.
6
Uvaříme brambory ve slané vodě (cca 15 minut) a nakrájíme na kostky, vodu z brambor si ponecháme. Brambory opečeme dohněda stále na téže pánvi.
7
Ve vodě z brambor si uvaříme těstoviny dle návodu na obalu, scedíme a vodu si ponecháme.
8
Všechny suroviny vložíme do olivovým olejem vymazaného pekáče, dochutíme solí, pepřem a cayenským pepřem. Zalijeme rajčatovým pyré, trochou vody od brambor a těstovin, výpekem z klobásy, zakápneme trochou octa, důkladně promícháme, zasypeme nastrouhaným parmazánem a dáme tak na 30 minut zagratinovat do trouby.
9
Poté vyjmeme a podáváme.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.