Chatařská sekaná

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g mleté maso - míchané
- sůl
- pepř mletý
- 3
  stroužek česnek
- strouhanka
- 1
  ks cibule
- 0,50
  lžička drcený kmín
- 2
  ks žemle
- 1
  šálek mléko
- 2
  ks vejce
- 1
  lžíce hladká mouka
Náplň
- 100
  g měkký salám
- 100
  g žampiony
- 2
  ks vejce
- sůl
- kmín
- olej

Postup přípravy receptu

Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme kmín, prolisovaný česnek, nakrájenou a na trošce oleje orestovanou cibuli, nakrájené a v mléce rozmočené žemle, vejce, poprášíme moukou a směs důkladně promícháme. Podle potřeby zahustíme strouhankou.

Na mikrotenovém sáčku vytvoříme z masové směsi dva obdélníkové pláty. Na ty klademe kolečka salámu a smaženici z nakrájených žampionů nebo jiných hub - osolené, posypané kmínem a zahustěné dvěma vejci. Pomocí mikrotenu každý plát svineme a stlačíme, aby nevznikly vzduchové mezery. Oba válečky sekané vložíme do vymazaného pekáče, podlijeme šálkem vody a pečeme hodinu při 200 °C. Ke konci pečení můžeme teplotu snížit.

Ja jsem zvyklá před dopečením po povrchu nastrouhat tvrdý sýr.

Podobné recepty

Šlehačková sekaná

Lahůdková sekaná

Divoká sekaná

Komentáře k receptu

dogmeat007 | 23. 9. 2011 16:28
Dnes jsem upekl a musim říct, že luxuska!!!Je to požer :D
standa | 12. 3. 2011 11:07
fuuuuuuuuuuuuuuuuuuuj
Kateřina Mertová | 22. 10. 2009 12:34
tento recept vypada dobre,jdu to vyzkouset :)

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Karbanátky

Maso Mleté Oběd Večeře Pečení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Cibule Drcený kmín Hladká mouka Kmín Měkký salám Mléko Mleté maso - míchané Olej Pepř mletý Strouhanka Sůl Vejce Žampiony Žemle