Z mléka, cukru a droždí připravíme kvásek. Potom vypracujeme s moukou a solí a necháme 1 hodinu kynout. Mezitím vymícháme máslo s česnekem (nasekaným nadrobno) a solí. Vykynuté těsto rozdělíme na 4 části. Každou část rozválíme a potřeme náplní, poté zavineme jako závin a krájíme střídavě šikmo, aby nám vznikly trojúhelníky.
2
Položíme na vymazaný plech, potřeme vejcem a posypeme kmínem, sezamem, nebo oběma naráz. Dáme péct do vyhřáte trouby. Nejlepší jsou ještě teplé, mizí z mísy kosmickou rychlostí.
Výborné!!!
Neměla jsem mléko, tak jsem ho nahradila vodou a jedním vajíčkem. Pokládala jsem na půlku šunku a na druhou salám a sypala kmínem a sezamovým semínkem. Musím říct, že na druhý den jsou ještě lepší.
Já tomu říkám česnekové trojúhelníčky, těsto posypávám lněným semínkem, sezamovým nebo i slunečnicovým. Je to dobré čerstvé k vínu, studené už to není ono ;-) foto přiloženo
Kristak - promiň, nevšimla jsem si dotazu. Ale Nnln psala správně - je to jen aby vzešlo droždí. Asi to neměším a dávám taky od oka... jinak autor receptu nejsem, jen autor fotky :-)
Tak tohoto nedostatku jsem si nevšimla, já to poprvé pekla ještě "za stara" a pak už jsem měla recept uložený u sebe v PC a to že tady chybí množství ingrediencí.....
Já mám psáno 100 ml oleje a 150 g másla.......
Můžete upřesnit množství oleje, je uvedeno 1 rostlinný olej, to je 1 litr? Nebo 1 láhev? Jsou i láhve 0,7 l. A máslo do náplně - množství není uvedené, vůbec neodhadnu, kolik asi mám použít.
Zdeni - přesně - celou roládu přenesu na plech, šmik-šmik udělám střihy, potřu vajíčkem, peču. Když nedostřihnu až dolů, nic tak hrozného se neděje - při pečení se troúhelníky jakoby rozchlípnou od sebe a nespečou. Po upečení nechám vychladnout a rozlámu podle těch střihů na mísu to, co se zrovna sní - co se nechá třeba do zítra, necham v celku, neokorává to. Ale ono to "do zítra" většinou nevydrží :-) :-) :-). Jak to dopadne - vidíš na výsledné fotce. U nás velmi oblíbené a velmi jedlé i mezi známými (viz moje komentáře níže - vloni v létě).
Simčo, ty nastříhané trojúhelníky necháš takto u sebe a dělíš od sebe až po upečení ?Nespeče se to?
Romana Jiroušková
|
23. 9. 2010 11:02
Pekla jsem je již dvakrát, pokaždé sklidili úspěch. Kromě česnekového másla, ještě před rolováním, pokladu šunkou, nebo plátkovým sýrem. Zkoušela jsem i plátky hermelínu, také dobré, ale vytéká.
Simča Sládková
|
28. 6. 2010 20:30
Jo jo, pokladla jsem šunkou před rolováním :-). Pak česnekové pomazání a pak srolovat... MŇAM!!!!!!! Dnes jsem byla na zkoušce sboru, kam jsem toho včera donesla haldu a přinesla jsem namnožený recept. Měla jsem to vytisknuté 10 x a bylo to málo :-).
zdenka supolova
|
27. 6. 2010 21:51
A když pokladete salámem nebo slaninou a sýrem před rolováním pak je to mana nebeská.Ale i bez náplně jsou výborní-ti slimáci.
Simča Sládková
|
27. 6. 2010 20:40
Jedinečné, úžasné, fantastické!!!!! Doma jsem to překřtili na "dračí zuby" a pekla jsem to dnes na takové posezení s přáteli. Upekla jsem to ze 2 kilo mouky a JE TO PRYČ!!! Malou vychytávku: dílky na plechu jsem stříhala nůžkami (rolády jsem položila na plech a zvrchu drženými nůžkami jsem dělala střihy). Při použití nůžek se nevymáčkne náplň z roládky... Před pečením jsem nechala na plechu 10 minut dokynout, pak jsem pekla na 200°C asi 25 minut.
Hela -
|
24. 5. 2007 18:07
Vynikající, dávám 1. Nekrájela jsem šikmo, ale kolečka jsem krájela nití jako knedlík, pak se nesplácnou jako při použití nože. Koneček těsta jsem vždy založila dospod, aby se roládka nerozmotávala. Po upečení jsem ochutnala, ale nebylo to moc výrazné (asi teď na jaře už nemá česnek ty grády). Tak jsem rozpustila ještě trochu másla a prolisovala do něj další česnek a tím jsem potřela horké upečené pečivo. No, k nám upíři určitě nepříjdou!
Marketa
|
16. 4. 2007 17:58
Presne tak, zaroluje se jako rolada a pak nakraji nasikmo. Nedelejte ty trojuhelniky ostre, jinak se maji tendenci pri peceni rozevirat. a mate pravdu, meli by to byt sneci, ale mam manzela slovaka a ve slovenstine je snek slimak, proto tomu rikame takhle.
Ivana Přikrylová
|
16. 4. 2007 16:53
Takže pokud se těsto roluje, tak by v názvu spíš mělo být šneci a ne slimáci (kteří nemají ulitu).
Jitka B.
|
16. 4. 2007 12:49
Nejsem autor, ale dělám něco podobného, takže ano, zaroluje se jako roláda. Vložila jsem velmi podobný recept pod názvem Kynuté koláče bez kynutí, to jde nasladko i s velmi podobnou česnekovou náplní (přidávám ještě vejce a koření, třeba vegetu). Tím, že těsto nekyne, se ušetří čas.
Gábina Houšková
|
16. 4. 2007 11:01
Chápu to dobře, že se to zaroluje jako roláda?
Zdenka Korábová
|
16. 4. 2007 09:58
výborný nápad, vyzkouším a už mě napadá celá řada dalších slaných náplní - rybí, picová, s uzeným , zeleninová , sýrovo tvarohová atd atd. dalo by se prokombinovat celé pohoštění- zkusím včetně sladkých náplní
Vložit
recept
