Carpaccio II.

moje hodnocení:

3,0

hodnotilo: 2

doba přípravy: neuvedeno

počet porcí: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

autor: casino

Vložit do kuchařky

Nahrát fotku

Suroviny

Vložit do nákupu

- 300
  g hovězí svíčková
- citronová šťáva
- 6
  olivový olej
- sůl
- pepř mletý
- pepř celý
- parmazán

Podobné recepty

Carpaccio z červené řepy

Carpaccio z rajčat

Carpaccio z okurek

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky

Maso omyjeme pod tekoucí studenou vodou a osušíme utěrkou. Zabalíme jej do fólie a asi na 20 minut vložíme do mrazáku uležet. Maso po vyjmutí z mrazáku nakrájíme ostrým nožem na velice tenké plátky, které vložíme mezi dvě vrstvy fólie, a válečkem na nudle je opatrně vyválíme. Talíře nejprve necháme v ledničce zchladit a pak na ně urovnáme nakrájené maso. Důkladně ušleháme citronovou šťávu se solí a pak vešleháme olej. Marinádu stejnoměrně rozdělíme na carpaccio. Posypeme mletým i celým pepřem. Parmazán nastrouháme na hrubší hoblinky a maso jimi posypeme.<br><br>Zdroj: www.labuznik.com

Zařazení: Maso Večeře Syrové Výjimečný den Slovník pojmů

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody

Použité ingredience v tomto receptu: Citronová šťáva Hovězí svíčková Olivový olej Parmazán Pepř celý Pepř mletý Sůl

Mohlo by vám zachutnat

Gurmánské smažené řízky

Zelená rajčata

Ďábelská směs na topinky

Celerová pomazánka III.

Sýrovo-šunkové těstoviny

Smažená kapusta

Piškotová roláda podle Lidušky

Hovězí s houbovou omáčkou a knedlíky

Fazolky s vepřovou panenkou

Komentáře k receptu

npqfyt |
6. 11. 2013 05:06

Jcl39S <a href="http://fnwulaumtgqs.com/">fnwulaumtgqs</a>, [url=http://txbvfbqnjzlp.com/]txbvfbqnjzlp[/url], [link=http://zuglwrtfmscu.com/]zuglwrtfmscu[/link], http://glcsgnpvmbeb.com/
Daniella O. |
28. 10. 2010 16:27

V ingrediencich je hovezi svickova :-D , zarazeno je to jako "Maso, Veprove" :-\ =-O
Frantiska :) |
7. 10. 2008 10:46

oldrichu, kdyz zverejnujete cizi recepty, mate od autoru souhlas nebo je to jak s cesneckou od Sira?
Evangelina Ciprová |
6. 10. 2008 22:26

Tak tenhle recept na carpaccio se mi opravdu líbí. To s tím válečkem je dobrý nápad.