Bramborové placky VIII.

Brambory oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle a prosolíme je. Na pánvi rozehřejeme olej a brambory uhladíme do placky, kterou z jedné strany opečeme dozlatova. Poté ji otočíme, rychle po obvodu obložíme salámem, doprostřed opatrně vyklepneme vejce, osolíme, opepříme, můžeme přidat dle chuti špetku kari koření. Navrch přiložíme plátek tvrdého sýra. Pánev přikryjeme pokličkou a krátce zapečeme, až se sýr roztaví.