Rajčata opláchneme, okurku oloupeme a vše nakrájíme na plátky. Oloupanou cibuli nakrájíme na prstence. Suroviny vložíme do salátové mísy a přidáme k nim na nudličky nakrájené, semen zbavené papriky. Vejce rozkrojíme, žloutky vyjmeme, rozmačkáme vidličkou, smícháme s olejem, hořčicí, octem, osolíme, přidáme cukr a pepř, worchester a ušleháme zálivku. Zředíme ji vodou, ještě rozmícháme, nalijeme na salát a lehce ho promícháme.
2
Při podávání salát na miskách nebo na talířích posypeme pokrájenými bílky.
Pokud pomineme debatu o tom, zda je to salát balkánský či ne, musím říct, že je opravdu velmi dobrý, zálivka je super, možná až příliš silná, víc jsem ji ředila. Pozor na lžičku sladidla, každý typ sladí jinak. Moc nám chutnalo.
siiki ..
|
13. 10. 2009 16:55
MNAM!:D
Lucie Surová
|
16. 9. 2008 02:12
Jako malé děti
borůvka
|
1. 3. 2008 22:20
a neni náhodou jedno, jestli se tenhle salát kdy dělal na Balkáně, nebo ne? pokud vím - špaňalský ptáčci taky rozhodně nejsou ze Španěl a nikdy to nikdo neřešil.Já osobně u dávám šanci - ocet a sladidlo je naprosto normální kombinace, worchestr a hořčice taky, tak nevim, vo co komu tady jako de...
ani
|
22. 8. 2007 20:02
nejsem si jista že na balkane použivaji worchestr?
Anonym
|
11. 1. 2007 22:07
Vynikat není od viny ani od vína. Jinak balkánský salát mi přijde jako dost klasické označení pro: cibule, okurka, rajče, paprika, olivový olej, citronová šťáva, balkánský sýr, případně trocha vody.
marketa vlaskova
|
11. 1. 2007 20:24
marketa,moc krat dekuji za recept vase recepty mi dala moje kamoska a jsou vinikajci moc dobre hlavne ty salaty.
Airan Novakova
|
28. 8. 2006 15:14
Ela, dekuji za pomoc, fakt me zajimalo jesli autorka to nekde na Balkane vyzkousela. Bohuzel, to sladidlo se mi tam silne nezda. A pokud je to jeji salat, tak by nemela vytvaret u ostatnich falesnou predstavu, ze balkanci sladi salat - tohle se tam proste nedela!
ELA
|
25. 8. 2006 09:29
Evi, je opravdu nutné vše hned brát jako útok? Jak znám (z těchto stránek) paní Airan, je ta poslední, kdo by někoho napadal - prostě ji to zajímalo..má k té oblasti vztah
Eva
|
18. 8. 2006 02:25
Jezis tak to je asi jenom takovy nazev, ne, vzdyt si to lidi muzou pojmenovat jak chcou, nemusi se tu hned vsecko resit, hlavne ze to jidlo je dobre.
Vložit
recept
