Vepřová srdíčka v omáčce

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
60 minut
neuvedeno
neuvedeno
autor: J.Tereza

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 2
      ks vepřová játra
    • 2
      ks cibule
    • 2
      ks hřebíček
    • 8
      ks pepř mletý
    • sůl
    • citronová kůra
  • Omáčka
    • 2
      lžíce rostlinný olej
    • 3
      lžíce hladká mouka
    • sůl
    • cukr
    • citronová šťáva
    • 2
      ks žloutek
    • 2
      lžíce kapary

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Srdíčka uvaříme do měkka ve vodě (asi 1,5 l) se solí, rozpůlenými cibulemi, kořením a kouskem citronové kůry. Potom je vyjmeme a vývar přecedíme. Z oleje a mouky připravíme jíšku, zalejeme polovinou vývaru, dosolíme, dochutíme cukrem a citronovou šťávou a chvíli povaříme.
2
Omáčku zjemníme žloutky a vmícháme kapary. Nakonec vmícháme na plátky nakrájená srdíčka a prohřejeme.Podáváme s brambory.
Zařazení: Maso Vepřové

Komentáře k receptu

  • Luboš
    Luboš |

    23. 6. 2011 19:51

    podávame s brambory,ale kolínka jsou lepší,že? :-D :-P

  • Luda Najzar
    Luda Najzar |

    5. 9. 2009 14:22

    Pro Janu Kutáčovou zkoušel jsem vařit podle tebe - kuřecí srdce a jsou fakt dobré děkuju za tip :-)

  • Maruška
    Maruška |

    2. 3. 2008 14:15

    Místo srdíček jsem nakrájela na kostky kuřecí maso, protože když jsem manželovi oznámila co bude k obědu prohlásil, že půjde jíst do hospody :(

  • Jana Kutačová
    Jana Kutačová |

    22. 8. 2006 10:53

    Sísa: psala jsem tady recept na srdíčkovo-žaludkovou omáčku(kuřecí)...Nebyl zatím zveřejněn,ale je velice podobný.Srdce a žaludky vařím v osolené vodě doměkka a pak na cibulce orestuji,přidám trochu vody ve které se vnitřnosti vařily a nakonec zahustím zakys.smetanou s trochou mouky,osolím,opepřím.Moc mi to chutná.Nesnáším" plíčka".Beru to jako takovou variaci na toto téma,která je moc chutná.:o)

  • Sísa
    Sísa |

    22. 8. 2006 10:04

    Co takhle použít srdíčka kuřecí? Nezkoušel to někdo?

  • Anonym
    Anonym |

    7. 8. 2006 13:22

    Já ještě dávám do srdíčkové omáčky tři lžíce zakys.smetany..o)