Závitky s mletým masem ve špekové omáčce

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 6
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 600
      g hovězí maso plátky větší, 2 x 300 g
    • 300
      g mleté maso vepřové
    • sůl a pepř
    • 1
      stroužek česnek
    • mletá sladká paprika dle chuti
    • 100
      g šunkový salám plátky
    • 2
      ks párek 1 -
    • červená paprika (nemusí být)
    • 2
      ks cibule
    • 100
      g uzený špek
    • vývar nebo kostka bujonu
    • hladká mouka na zahuštění omáčky

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Hovězí plátky naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe plátky salámu. Mleté maso ochutíme solí, pepřem, paprikou a česnekem, řádně promícháme a směs rozdělíme na plátky.
2
Na mletou směs položíme nožičku párku, širší nudličky papriky a pevně zavineme, zpevníme nití, aby se závitky při tepelné úpravě nerozmotaly.
3
Jemně pokrájený špek a cibuli osmažíme dozlatova, pak přidáme závitky a také osmažíme je ze všech stran. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka za občasného otočení závitků a podlití.
4
Když jsou závitky měkké, vyjmeme je a vývar zahustíme moukou rozmíchanou v trošce studené vody, necháme provařit, dochutíme solí, pepřem, případně i rozetřeným česnekem.
5
Závitky zbavíme provázků, pokrájíme na plátky, dáme na talíř a přelijeme omáčkou.
6
Podávat můžeme téměř s jakoukoliv přílohou.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Vercina
    Vercina |

    17. 2. 2012 11:01

    Nez budu hledat recept na dnesni obed, musim pochvalit ten vcerejsi, nedala jsem ani papriku a nechala ciste masovou roladu. <:-) <3

  • Radka
    Radka |

    3. 7. 2011 22:11

    Dělala jsem na způsob španělských ptáčků, každý měl jeden a tak jsem nekrájela plátky. Byly výborné a omáčka ještě lepší, naposledy určitě nebyly. Děkuji.

  • Šmerdová Hanka
    Šmerdová Hanka |

    10. 6. 2011 08:32

    Už vím, co budu o víkend vařit, vypadá to hodně jedle. :-))

Další doporučené recepty: