Závitky plněné houbami po italsku

Name: Závitky plněné houbami po italsku
Total time: 180 min
Ingredients: 30 g cibule; 40 g máslo; sůl; 200 g čerstvé houby; 4 lžíce rostlinný olej; 2 ks žloutek; 40 g slanina; strouhanka; pepř mletý; petrželka; 0.13 l bílé víno; 800 g roštěná; 5 lžíce olej

moje hodnocení:

hodnotilo: 0

doba přípravy: 180 minut

počet porcí: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

autor: Recepty

Vložit do kuchařky

Suroviny

Vložit do nákupu

- 800
  g roštěná Nízký roštěnec
- sůl
- pepř mletý
- 4
  lžíce rostlinný olej
- 0,1
  l bílé víno
- petrželka
- 5
  lžíce olej
- 200
  g čerstvé houby
- 40
  g máslo
- 30
  g cibule
- 2
  ks žloutek
- 40
  g slanina
- strouhanka

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky

Roštěnec nařízneme, tence naklepeme, opepříme, dáme do misky, posypeme petrželkou, polijeme vínem a olejem a chladíme tak 3 hodiny. V kastrolu orestujeme na másle cibuli, přidáme houby nakrájené na plátky, sůl, pepř a podusíme. Necháme prochladnout a přidáme syrové žloutky, slaninu na kostičky a zahustíme strouhankou. Maso osolíme, potřeme směsí, zavineme a nití uvážeme. V kastrole rozehřejeme olej, přidáme závitky, pečeme asi 30 minut a poléváme marinádou.

Jako příloha se hodí makaróny nebo rýže.

Zařazení: Maso Hovězí Slovník pojmů