počet porcí: neuvedeno

- 2
  vejce
- hladká mouka
- sůl
- rostlinný olej
- brokolice
- 200
  g tvrdý sýr
- 1
  šlehačka
- máslo
- 4
  stroužek česnek
- 1
  cibule

Postup přípravy receptu

Palačinky usmažíme běžným způsobem z uvedených ingrediencí. Odkládám je na papírový ubrousek - aby vpil přebytečný olej. Brokolici rozeberu na růžičky, zbývající košťál oloupnu a nakrájím na kolečka - 1 cm silná, do kastrolu dám vodu a pařáček na ohřívání knedlíků a brokolici uvařím v páře. Do kastrolu trochu másla, na plátky nakrájený česnek a cibulku, trochu osmahnu a přidám nakrájenou dušenou brokolici. Touto směsí naplním palačinky, zamotám, zapékací mísu vymažu máslem a naskládám palačinky, zasypu nastrouhaným sýrem a zaliju šlehačkou. V troubě zapeču. Chutná to i studené.

Komentáře k receptu

MartinV | 1. 6. 2007 11:06
Já dávám do palačinkového těsta 1 lžíci oleje a pak peču nasucho, včetně té první.
Marketa | 29. 5. 2007 15:25
Přebytečný olej? Klasické palačinky jsou vždycky úplně, nebo téměř bez tuku. teflonovou pánev stačí potřít mašlovačkou olejem před první palačinkou a ty ostatní už jdou bez oleje.