Zajíčkův plněný zelný list

autor: zajajana

0.0

moje hodnoceni

4.7

hodnotilo: 3

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- bílé zelí
- vejce
- hladká mouka
- sůl
- pepř mletý
- mléko
- česnek
- cibule
- kmín
- masox
- olej
- 1
  kg mleté maso půl vepřové, půl hovězí

Postup přípravy receptu

Menší hlávku zelí dáme na 10-15 minut povařit, dáme vychladnout a mezitím připravíme směs mletého masa. Do mísy k masu přidáme vajíčko, přilijeme mléko, osolíme, opepříme a přidáme česnek. Maso si může každý ochutit podle svých zvyklostí. Přidáme hladkou mouku a umícháme směs jako na sekanou. Opatrně rozebereme hlávku zelí na jednotlivé listy, seřízneme silnou střední část a z masa a listu zelí tvoříme závitky. Asi 12 ks.

Cibuli nakrájíme na jemno, necháme na oleji zesklovatět, přidáme trochu kmínu a vložíme zelné závitky. Lehce osmahneme a zalijeme vařící vodou. Přidáme kostku masoxu a necháme cca 1 hodinu dusit. Dušené závitky vyjmeme, do vydušené šťávy přilijeme trochu mléka a zahustíme hladkou moukou, rozkvedlanou s trochou vody. Dochutíme česnekem, dosolíme, můžeme přidat trochu vegety a necháme provařit.

Do hotové šťávy vložíme závitky a necháme je prohřát. Šťáva by neměla být hustá jako omáčka, ale zas ne úplně řídká. Podáváme s vařeným bramborem.

Podobné recepty

Plněný hermelín

Plněný cop

Plněný chleba

Komentáře k receptu

Jitka | 21. 10. 2016 08:26
Tak tyto zelné závitky jsou úplně nejlepší, naše rodina je takto vaří už desetiletí :-) ... Zkuste k tomu bramborovou kaši. <:-)
zuza | 16. 2. 2012 19:28
supr recept i ja ho dnes delala i detičky to asi jist nebudou al mnam chvalim ;-)
jmuell1 | 31. 10. 2011 13:37
Výborný recept! Ještě teď se olizujeme! ;-) Velice mi vyhovuje to, že se do masa nepřidává rýže, tudíž ji klidně mohu použít jako přílohu. Děkuji za bezva receptík a určitě ho budu opakovat!
Helena Opatrná | 12. 12. 2008 08:03
Já to také peču v troubě, poleju zálivkou s kečupem a česnekem. Do náplně vmíchám trochu vařené rýže.
maria krecmerova | 25. 8. 2007 09:20
recept vynikajíci,listy se můžou upéct v troubě anebo vařit přímo v omáčce. Je vynikajíci omáčka rajská.Doporučujíje to vynikajíci.
Marcela | 27. 7. 2007 16:12
Výborný recept!!! Doporučuji, znám to od mé maminky jen ty listy peče v troubě....