Name: Vlašimské řízky
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 3 lžíce hladká mouka; 1 ks vejce; rostlinný olej; 200 ml mléko; strouhanka; 1 lžíce vegeta; 3 lžíce pivo; 100 g sýr; 400 g vepřový bůček

Suroviny

4 porce

- 400
  g vepřový bůček
- 100
  g sýr
- 200
  ml mléko
- sůl
- strouhanka
- rostlinný olej (Nebo sádlo na smažení)
Těstíčko
- 1
  ks vejce
- 3
  lžíce hladká mouka
- 3
  lžíce pivo
- 1
  lžíce vegeta

Postup přípravy receptu

Vykostěný a kůže zbavený bůček nakrájíme na kousky a umeleme na masovém strojku. Přidáme mléko, strouhaný sýr, důkladně promícháme, v misce přikryjeme fólií a necháme odležet do druhého dne nebo alespoň několik hodin, aby se mléko do masa nasáklo. Před přípravou směs osolíme a na pomoučeném prkénku vytvarujeme placičky podobné řízkům. Obalíme je v těstíčku, které jsme připravili rozšleháním vejce, piva, mouky a koření, poté ve stouhance a hned je vkládáme do rozehřátého oleje nebo sádla a smažíme po obou stranách dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší a čerstvým salátem.

Komentáře k receptu

Danka Snášelová | 21. 1. 2009 09:11
Taky je dělám, ale obaluji v klasickém trojobalu. U tohoto receptu mě zaujalo TĚSTÍČKO. Řízečky nejdřív obalíme v OCHUCENÉM TĚSTÍČKU a pak ještě ve STROUHANCE. To určitě vyzkouším.
Ladislav Dorazin | 20. 1. 2009 11:03
No, skvělé to je určitě, děláme to už dlouho, ale pod názvem Holandské řízky
Lucie F. | 19. 1. 2009 16:39
Vypada to lakave!
Daniela O. | 20. 2. 2007 18:35
Vyborne a jednoduche. Z lenosti jsem pouzila jiz namlete veprove maso a podavala k teto dobrutce zeleninovy salat a cerstve upecenou celozrnnou bagetu. Urcite je to dobre i za studena,ale nemuzu posoudit,protoze nic nezbylo. Dekuji za recept a davam do oblibenych. Jeste dotaz...Muzu pro snizeni kalorii pouzit pecici papir a delat v troube?