vepřové řízky na citronu a česneku

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 450
      g vepřová kýta
    • 100
      g parmská šunka
    • 50
      g mandle nasekané
    • 2
      dl vývar
    • 4
      ks šalotka
    • 2
      stroužek česnek
    • citronová kůra ze 2 citronů
    • 2
      lžíce olivový olej
    • 1
      lžíce oregáno
    • 1
      lžička cukr

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
nebo válečkem na nudle. V každém řízku nařízněte kapsu. Mandle dejte do pekáčku nebo na plech a na středně rozpáleném grilu je 2-3 minuty pražte, aby byly do zlatova. Smíchejte mandle s 1 lžičkou oleje, šunkou, česnekem, oreganem a jemně pokrájenou kůrou z 1 citronu. Lžící vsuňte směs do kapsy každého řízku. Ve velké pánvi na smažení rozehřejte zbývající olej a smažte na něm 2 minuty šalotky. Přidejte do pánve řízky a smažte je 2 minuty po každé straně do hněda. Přidejte do pánve šunkový nebo kuřecí vývar, přiveďte k varu, zakryjte pánev pokličkou a nechte na mírném plameni vařit 45 minut, nebo dokud maso nezměkne. Vyjměte je z pánve, a dejte stranou, tak aby zůstalo teplé. Oloupejte zbývající citron. Přidejte do pánve kůru a cukr a vařte další 3-4 minuty. Citronovou omáčku přelijte na talířích jednotlivé porce masa a okamžitě podávejte.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.