Vepřové kotlety plněné zelím

V kotletě nařízneme ostrým nožem kapsu, naklepeme, naplníme a sešijeme.<br>Náplň: zelí scedíme, přisolíme, přidáme jemně nakrájenou cibuli a drcený česnek. Po naplnění touto směsí kapsu zašijeme, maso osolíme a opepříme a zprudka na rozpáleném oleji orestujeme. Přidáme 2 dl vody a necháme asi 20 minut dusit. Maso na talířích poléváme šťávou, která při dušení vznikla a podáváme s brambory nebo bramborovou kaší.