Name: Vegetariánské karbanátky
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 0.5 ks brokolice; 1 stroužek česnek; 0.5 hrnek hladká mouka; 0.25 hrnek parmazán; 2 lžíce smetana; 1 ks žloutek; sůl; pepř mletý; olej; 150 g bílý jogurt; limetková šťáva; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 0,50
  ks brokolice
- 1
  stroužek česnek
- 0,50
  hrnek hladká mouka
- 0,25
  hrnek parmazán
- 2
  lžíce smetana 30%
- 1
  ks žloutek
- sůl
- pepř mletý
- olej na smažení
DIP:
- 150
  g bílý jogurt
- limetková šťáva
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Brokolici povařte asi 5 minut, sceďte a nechte vychladnout. Nasekejte ji na malé kousky a smíchejte s podrceným česnekem, moukou, strouhaným parmazánem, smetanou a žloutkem. Dochuťte solí a pepřem, nechte odležet a tvořte placičky.

RADA: Karbanátky z mletého masa i bez něj

Smažte je v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Skládejte na talíř vyložený papírovými ubrousky, které odsají přebytečný tuk. Podávejte s dipem, který připravíte smícháním všech uvedených ingrediencí.