Vařené brambory jinak

Je logické,že brambory takto uvařené nejsou vymáčené a tudíž jsou logicky chuťově dobré.Problém vidím v tom,že jelikož jsou nevylouhované zůstává v bramborách veškerý solanin.Tento prevít má tendenci se v organismu ukládat,tak pozor na něj.Navíc kdo si myslí,že jí zdravěji,když brambory nevylouhuje ve vodě je také na omylu,vitamíny mikrovlnka také naprosto spolehlivě zničí.Navíc existují studie,které dokazují,že mikrovlny mění strukturu potravin a tyto jsou potom tudíž nezdravé.Co na tom je či není pravdy,je dodnes předmětem diskuze,mezi odborníky,takže to tu nevyřešíme.Rozhodně bych asi nedoporučoval takto vařit brambory pořád.Občas jen tak pro chuť snad neublíží.Z druhé strany brambory vařené klasicky s kmínem jsou také pochoutka,kmín navíc napomáhá vyplavení solaninu z brambor. ruku na srdce oč vás klasické brambory zdrží?Jako chlap mám tři porce oloupané za deset minut,vařené,zcezené a naservírované za dalších patnáct.Přeju všem heký den.

Heleno, to se vaří bez vody! Já vařila brambory pro 3 lidi 7 minut.

no jo ale kolik se tam dá vody a jak se to dlouho vaří??

Veroniko!!! Do mikrovlnky nesmíte dávat kovové nádobí! Žádná poklička od hrnce, jen sklo, porcelán, umělá hmota, keramika (ani sklenička se zlatým okrajem). Do mikrovlnky se prodává taková speciální poklička (poklop). Brambory jsem takto zkoušela poprvé a byly daleko lepší než vařené ve vodě. Asi už je jinak dělat nebudu. Dík za dobrý nápad.

a cim to prosim priklapite, mikrovlnku doma mam, ale zatim s ni jeste moc neumim...dekuji, recept jsem zkousela, nicim nepriklopila a brambory vevnitr mekky a nahore vyschly,celkove nic moc, ale verim, ze tam chybela poklicka (mohu pouzit normalni od hrnce?)

Tak jeste doplneni od autorky: Mikrovlnku mam na plny vykon, ale jelikoz ted sedim v praci tak nevim kolik to presne je. Doba vareni - cca 5-7 minut jedna porce. Ono zalezi i na typu brambor (a na velikosti porce samozrejme). Neotviram to hned kvuli tomu, ze kdyz jsou ty brambory priklopene, tak pod poklici vznikne para a je ekonomicke je v te pare jeste chvili nechat. Usetri se trochu energie, ale ne cas - takze zalezi na Vas cemu date prednost. A proc tomuhle zpusobu davam prednost? 1. pohodli - brambory neloupu, jen je oplachnu a uriznu osklive kousky 2. myslim si, ze je to zdravejsi nez ve vode, jak pise Nada P. nejsou brambory vylouhovane 3. taky si myslim, ze se usetri energie a vodaBrambory nesolim, celkove solim o dost mene nez je zvykem, sul je totiz jed. Pokud je treba, tak si kazdy osoli az na taliri.Brambory se mi udelaji rovnomerne, protoze v mikrovlnce mam otocny talir. Pokud ho nemate tak je asi treba s nimi v polovine zamichat.

Je pravda, že tento recept je moc dobrý na nové brambory. V zimě jsem zkoušela takto vařit staré brambory a nebylo to moc dobré - takové "hutné, nechutné". Takže pokud spěchám se starými, dám množství na 1-2 porce do mikroten. sáčku (neloupané, slupku párkrát propíchám vidličkou), na plný výkon cca 3-5 minut (podle hmotnosti brambor). Pak opatrně - sáček je horký, ale brambory skvělé, rychlé, bez problému je pak oloupnete. ... jo a ten sáček nezavazuji, jen ho zahnu pod ty brambory :-))

Brambory i se slupkou nakrájím na menší kousky, osolím, přídám kmín, mletou papriku, rozetřený česnek a kousek másla. Maso už netřeba, máme rádi jen tak.

nevěřila jsem tomu,tak jsem to zkusila a vážně to funguje

Takto jsem varila brambory v anglii a jsou lepsi, nez klasicky varene ve vode. Lze to ale jen s novymi bramborami a poradne ocistit!

Mám možná hloupý dotaz, ale nechybí tam sůl?

Od té doby, co mám mikrovlnku, už nevařím brambory jinak než v míse z varného skla: oloupané, pokmínované, jen velmi symbolicky osolené. A bez vody. V polovině "vaření" je vyndám a protřesu kvůli rovnoměrnému změknutí. Celková doba vaření dávky pro 5 žravých osob je 20-25 minut při 750W. Brambory jsou velmi chutné, nejsou vylouhované.

brambory asi na 3 - 4 porce umyjeme a neoloupane nakrajime na centimetrove kolecka, do nejaky mikrovlny neplastikovy nadoby naleju trochu oleje nasypu brambory a pridam stejne nakrajene 2 cibulky, sul, popr. kmin...co kdo rad, promicham, a prikryte soupnu do mikrov. zhruba na 3 x 7 min,(trochu promichnu vzdy po sedmi min.), doba zavisi na mnozstvi, ale to si odzkousite, servirujeme celou hromadu i s misou tak jak to je doprostred stolu, nechladne to a kazdy si nahrabe kolik chce

Nevěřila jsem, ale je to skvělé. Dvě středně velké brambory jsem nakrájela každou na 6 dílků a za tři minuty byly akorát. Díky. Zuzana

Léta vařím brambory, zeleninu i některe maso v páře a nedám na to dopustit!

No to je mi recept - slušelo by se dát alespoňorientační čas

je to vynikající

I mně tenhle způsob zachutnal, tip mi dala kamarádka. Nové brambory jsou takhle úplně dokonalé. Nevýhoda je, že lze takhle dělat 1-2 porce, jinak je to dlouhé a brambory ve větším množství se neudělají rovnoměrně.

A oni pak chutnaji jinak nez z vody? Nebo je to spis pohodlnejsi, kazdopadne vyzkousim!

nemohla byste napsat alespoň přibližně dobu vaření - jestli 5 min. nebo půl hodiny? Dík

Už jsem to taky vyzkoušela,ještě bych dodala,že brambory musíme otočit,aby se "uvařily" rovnoměrně.Dotaz:proč nemám otvírat MW ? Díky!