Tvarohová buchta se sušeným ovocem

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme měkký tvaroh z vaničky s jemně nastrouhanou žlutou částí z očištěného citronu, rozpuštěným máslem a citronovou šťávou, promícháme a přisypeme mouku s kypřidlem a opět vše dobře promícháme. Vmícháme sníh z ušlehaných bílků a na menší kousky pokrájené sušené ovoce.

Těsto nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy nebo pekáčku, případně bábovkové formy, vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme cca 40 minut dorůžova, vyzkoušíme špejlí.

Po zchladnutí můžeme pocukrovat nebo přelít polevou.