Name: Tomatové Mojito
Total time: 10 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 lžička sůl; 500 g rajčata; 1 lžička pepř mletý; 1 ks bazalka; 1 ks jarní cibulka; 1 ks červená chilli paprička; 200 ml studená voda; 1 lžička kafírová limeta; 1 lžička cukr

Suroviny

2 porce

- 500
  g rajčata zralá!!
- 200
  ml studená voda
- 1
  ks jarní cibulka
- 1
  lžička sůl
- 1
  lžička cukr
- 1
  lžička pepř mletý
- 1
  lžička kafírová limeta
- 1
  ks bazalka
- 1
  ks červená chilli paprička

Postup přípravy receptu

Tomaty a vše ostatní rozmixujeme dojemna. Dochutíme do příjemné, ale trochu štiplavější chuti. Do špičatého cedníku vložíme buničinu nebo filtrační papír, vlijeme „koktejl“ a necháme překapat.

Po překapání 2/3 zbylý obsah zatížíme a necháme ještě v chladu. Vše trvá cca 6-10 hodin, dle hustoty filtru. Nejlépe připravujeme přes noc.

Hotovou esenci mícháme s ledem, bazalkou a limetou. Na léto krásně osvěží a překvapí... :)