Sušenky k čaji

Vejce i s bílky ušleháme s cukrem ve šlehači, přidáme změklé máslo, mouku, lžičku prášku do pečiva, trochu mléka a strouhané nebo hrubě nasekané ořechy, drobně pokrájené nebo umleté rozinky a citronát nebo kandované ovoce.

Těsto rozložíme na vymaštěný a moukou vysypaný pekáč, urovnáme je a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Ještě teplý moučník polejeme polevou a dřív než zaschne, nakrájíme ostrým nožem malé čtverečky nebo obdélníčky a necháme je vychladnout.

Sušenky se musí nechat alespoň týden rozležet, ale pak vydrží velmi dlouho v uzavřené krabici a jsou stále chutné.