Sójové maso na kari

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  balení sojové maso 1 krabice Pekingského
- 1
  lžíce sojová omáčka
- 1
  ks pórek Větší
- 150
  g žampiony
- 2
  dl smetana
- 1
  ks paprika
- 1
  dl bílé víno
- 3
  cukr
- solamyl (bramborový škrob)
- 1
  lžička kari
Zálivka
- 2
  dl voda
- 1
  dl bílé víno
- 3
  lžíce cukr
- 1
  lžička solamyl (bramborový škrob)

Postup přípravy receptu

Sójové maso uvařte ve vodě se solí a lžící sojové omáčky. Maso vyndejte a vymačkejte. Vychladlé maso smíchejte se Solamylem a na oleji opečte. Ke konci přidejte žampiony, pórek, papriku a opečte. Přidejte kari, zalijte smetanou a zálivkou a ještě chvíli poduste. Podávejte s rýží.

Podobné recepty

Sójové kostky na kari

Sojové maso se zeleninou

Vepřové maso v sójové omáčce s vejci

Komentáře k receptu

Zora Manasová | 14. 6. 2008 15:49
Zabudla som na dôležitú vec - vody na varenie na 1 balenie sójového mäsa je asi 1, 3 litra.
Zora Manasová | 14. 6. 2008 15:45
Sójové mäso je možné robiť podľa väčšiny receptov na mäso, rybu či hydinu. Len ho treba najprv uvariť vo vode s bujónom podľa chute (kurací, hovädzí) s pridaním korenín, ktoré sú v recepte. Ja používam teraz zeleninový (alebo hubový, ak robím recept s hubam) bujón, lebo sa teraz stravuje podľa Lenky Kořínkovej (chudnem a úspešne). Treba variť minimálne 30 minút, lepšie je aj trochu dlhšie, odkryté. Po uvarení scediť (tekutinu nepoužívať!), vymačkať a ďalej pracovať ako s mäsom. Voľakedy som ho varila len vo vode a nie je to ono. Výsledok prvého pokusu som vyhodila. Neskôr som si kúpila kuchárku s receptami šéfkuchára z reštaurácie firmy Bonavita (výrobca najlepšieho sójového mäsa, aspoň podľa mojich skúseností) a už to chce len prax a trochu odvahy. Dobrú chuť.
Lucka H. | 31. 10. 2007 09:57
Recept vypadá zajímavě, tak ho jdu zkusit, díky za tip. Sójový máme moc rádi, takže přivítám další nápady :-) Díky