Sójové maso na kari

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 3
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      balení sojové maso 1 krabice Pekingského
    • 1
      lžíce sojová omáčka
    • 1
      ks pórek Větší
    • 150
      g žampiony
    • 2
      dl smetana
    • 1
      ks paprika
    • 1
      dl bílé víno
    • 3
      cukr
    • solamyl (bramborový škrob)
    • 1
      lžička kari
  • Zálivka
    • 2
      dl voda
    • 1
      dl bílé víno
    • 3
      lžíce cukr
    • 1
      lžička solamyl (bramborový škrob)

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Sójové maso uvařte ve vodě se solí a lžící sojové omáčky. Maso vyndejte a vymačkejte. Vychladlé maso smíchejte se Solamylem a na oleji opečte. Ke konci přidejte žampiony, pórek, papriku a opečte. Přidejte kari, zalijte smetanou a zálivkou a ještě chvíli poduste. Podávejte s rýží.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Zora Manasová
    Zora Manasová |

    14. 6. 2008 15:49

    Zabudla som na dôležitú vec - vody na varenie na 1 balenie sójového mäsa je asi 1, 3 litra.

  • Zora Manasová
    Zora Manasová |

    14. 6. 2008 15:45

    Sójové mäso je možné robiť podľa väčšiny receptov na mäso, rybu či hydinu. Len ho treba najprv uvariť vo vode s bujónom podľa chute (kurací, hovädzí) s pridaním korenín, ktoré sú v recepte. Ja používam teraz zeleninový (alebo hubový, ak robím recept s hubam) bujón, lebo sa teraz stravuje podľa Lenky Kořínkovej (chudnem a úspešne). Treba variť minimálne 30 minút, lepšie je aj trochu dlhšie, odkryté. Po uvarení scediť (tekutinu nepoužívať!), vymačkať a ďalej pracovať ako s mäsom. Voľakedy som ho varila len vo vode a nie je to ono. Výsledok prvého pokusu som vyhodila. Neskôr som si kúpila kuchárku s receptami šéfkuchára z reštaurácie firmy Bonavita (výrobca najlepšieho sójového mäsa, aspoň podľa mojich skúseností) a už to chce len prax a trochu odvahy. Dobrú chuť.

  • Lucka H.
    Lucka H. |

    31. 10. 2007 09:57

    Recept vypadá zajímavě, tak ho jdu zkusit, díky za tip. Sójový máme moc rádi, takže přivítám další nápady :-) Díky