Name: Smetanová pasta (těstoviny) s rajčaty a šunkou
Total time: 20 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 3 plátek šunka; 0.5 ks cibule; 1 plátek máslo; sůl; 2 ks rajčata; 2 stroužek česnek; pepř mletý; 1 hrst bazalka; 1 miska těstoviny; 1 lžíce panenský olivový olej; 100 ml horká voda; 2 lžíce smetana 12%

Suroviny

1 porce

- 1
  miska těstoviny
- 2
  ks rajčata
- 3
  plátek šunka
- 2
  stroužek česnek
- 0,50
  ks cibule
- 2
  lžíce smetana 12%
- 1
  plátek máslo
- 100
  ml horká voda
- 1
  lžíce panenský olivový olej
- sůl
- pepř mletý
- 1
  hrst bazalka

Postup přípravy receptu

Dáme vařit těstoviny, které uvaříme v osolené vodě a scedíme studenou vodou.

Rajčata nakrájíme na hrubo, šunku na proužky, cibuli na jemno, stroužky česneku rozmáčkneme a bazalku nasekáme.

Na pánvi si rozpálíme olivový olej a na mírném ohni orestujeme česnek, aby nezhnědl, přidáme cibuli nakrájená rajčata, která osolíme a opepříme. Vaříme na silném ohni prohodíme přidáme máslo, které necháme roztopit a prohodíme, odstraníme česnek a přidáme bazalku, vodu nebo vývar pokud je potřeba. Vaříme dokud rajčata nezměknou natolik, že začnou tvořit omáčku.

Omáčku na pánvi průběžně prohazujeme, zltumíme oheň a na mírném ohni vmícháváme smetanu, aby nám vznikla světle oranžová omáčka. Pak přidáme šunku, zvýšíme plamen poté párkrát prohodíme. Přidáme těstoviny, prohodíme a můžeme podávat, navrch můžeme posypat sýrem.