Šlehačkové řezy

moje hodnocení:

4,7

hodnotilo: 3
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 4
      vejce
    • 250
      g cukr krystal
    • 250
      g hladká mouka
    • 1
      prášek do pečiva
    • 250
      ml šlehačka
    • čokoláda
    • ořechy
  • Krém:
    • 500
      ml šlehačka
    • 2
      ks ztužovač šlehačky
    • moučkový cukr dle chuti
    • 4
      lžíce hnědý rum
    • káva uvařená silná
    • vaječný koňak trochu

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Vejce s cukrem ušleháme, přidáme mouku, prášek do pečiva a 250 ml tekuté šlehačky. Smícháme a vylejeme na hluboký, vymazaný a vysypaný plech a pečeme asi 20 minut. Do vychladlého upečeného piškotu uděláme obrácenou vařečkou dírky - jednu vedlé druhé - a celou plochu piškotu polejeme kávou se 4 lžícemi rumu. Ušleháme šlehačky se ztužovačem a moučkovým cukrem, potřeme tím piškot a "pocákáme" vaječným koňakem. Posypeme mletými oříšky a strouhanou čokoládou.
2
Poznámka: místo šlehaček se ztužovačem je možné použít Ramu ke šlehání. Je výborná a nesmírně "pevná".

Komentáře k receptu

  • paní Adélka
    paní Adélka |

    5. 10. 2006 16:51

    Paní Di, já jí kupuji v Delvitě, ale myslím, že ji budou mít v každém jiném větším obchodě či supermarketu. Mějte se krásně a šlehačce zdar:-)

  • Di
    Di |

    4. 10. 2006 19:15

    Díky za radu, Adélko, myslím, že tu jsem ještě nikdy neviděla.

  • Di
    Di |

    4. 10. 2006 16:54

    Samozřejmě máte pravdu. To bych si ale musela pamatovat, které značky jsem šlehala předtím. Otáčky jsou v pořádu, vždyť dříve se šlehalo ručně a jak byla šlehačka pevná (jenže nejspíš nebyla ošizená).

  • paní Adélka
    paní Adélka |

    4. 10. 2006 15:49

    doporučuju používat šlehačku DELUXE v bíločerveném kelímku(žlutá je do omáček, modrá normální šlehačka, přesně nevím od které značky) . Má 40% tuku a skvěle se s ní pracuje, ztužovač s ní nikdy nepoužívám.. Stojí asi 17Kč. Mějte se hezky, hospodyňky:-)

  • Jaroslava Oumarová
    Jaroslava Oumarová |

    4. 10. 2006 11:52

    Já jsem podle Terezčiny rady takhle šlehala trvanlivou šlehačku z Lidla na buchtu Bláznivá Mery a můžu potvrdit, že držela skvěle ještě třetí den:-)

  • Tereza Jarčušková
    Tereza Jarčušková |

    4. 10. 2006 11:49

    Ono výrobca tie šľahačkové smotany šudí, nemajú toľko tuku ako deklaruje, potom sa zle šľahajú. Tú radu nám dali cukrárky z Carrefouru, ked sme sa pýtali, ako im tá šľahačka tak krásne drží. Ale problém je niekedy aj v šľahači. Ak má nízky počet otáčok, zle sa šľahá. Nie je ale výrobca ako výrobca, ja by som skúsila kúpiť smotanu od iného výrobcu a vyskúšať.

  • Di
    Di |

    4. 10. 2006 09:57

    Terezko, já mám bohužel opačnou zkušenost. Hůře se mi šlehá trvanlivá šlehačka než ta čerstvá. Může to však být výrobcem, u Vás je to určitě někdo jiný než u nás v Praze.

  • Tereza Jarčušková
    Tereza Jarčušková |

    4. 10. 2006 06:52

    Malá rada od cukrárky, ktorú som dostala : používať zásadne šľahačku s 3-mesačnou trvanlivosťou ( v krabičke ), vyšľahať do tuha, pridať troška práš. cukru a ešte dobre vyšľahať. Skutočne dobre drží. Tiež nikdy nepoužívam stužovač.

  • Di
    Di |

    3. 10. 2006 14:06

    Máte pravdu, Jano, někdy se opravdu neušlehá do tuha, stále je to taková polořídká tekutina s pěnou a brzy se zase rozpustí.

  • airan
    airan |

    3. 10. 2006 11:26

    Jani z VM, sdilim vas stesk po slehacce...nepamatuji si, ze jsem vubec pouzivala stuzovac! A musela jsem to delat metlickou, slehacem jsem parktar udelala maslo:-)) Ted to sleham, az se ze slehace kouri!

  • Jana z VM
    Jana z VM |

    3. 10. 2006 11:03

    Di, moc díky za radu, určitě to příležitostně vyzkouším. Připadá mně, že ta šlehačka už není to, co kdysi bývala.....

  • Di
    Di |

    3. 10. 2006 09:38

    Ani já, paní Jano nepoužívám ztužovat, ale šlehačku svařím s trochou vanilkového cukru, nechám vychladnou a druhý den ušlehám. Šlehačka pak drží. jen jednou se mi ji vůbec nepodařilo ušlehat, ale to asi již byla chyba v materiálu.

  • Jana z VM
    Jana z VM |

    3. 10. 2006 07:25

    Řezy jsem vyzkoušela, byly výborné !! Bála jsem se je moc polívat kávou s rumem, ale neměla jsem se bát, příště dám víc, je to výborné těsto ! Určitě je budu používat i na jiné recepty - třeba i s ovocem. Šlehačky se ztužovači moc nemiluju, nikdy se mi za celá léta nepodařilo vyšlehat je bez hrudek, příště dám bez ztužovačů, bude to lepší. Jenom mě mrzí, že u nás skoro nikdy neseženu Ramu ke šlehání, ta je určitě nejlepší. Ale celkově nám moc, moc chutnaly !!

  • Anonym
    Anonym |

    28. 9. 2006 19:46

    tyto řezy jsou identické s nebeskými řezy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Naďa Lhotaková
    Naďa Lhotaková |

    28. 9. 2006 18:31

    Řezy jsou výborné.Už jsem opsala recept ženským do práce.Hodnotím 1!Nenašla jsem doma vaječňák tak jsem nastrouhala čokoládu.

  • Iva Ticháčková
    Iva Ticháčková |

    27. 9. 2006 07:04

    Krájí se to perfektně i s důlky od vařečky. Nicméně, vše se má vyzkoušet, takže příště stříkačku. Zdravím.

  • Anonym
    Anonym |

    26. 9. 2006 14:46

    Vařečkou tam uděláte velké díry. Když použijete stříkačku tak vám na povrchu nic nezůstane a bude se vám to dobře krájet.

  • Iva Ticháčková
    Iva Ticháčková |

    26. 9. 2006 12:13

    Těsto na "Nebeské řezy" bude asi lehčí a kakao dodá také jinou chuť. Určitě vyzkouším, ale myslím, že otvory dělané "vařečkou" jsou lepší, protože těsto víc nasákne kávovou chuť.

  • Anonym
    Anonym |

    26. 9. 2006 06:25

    Nebeské řezy jsou lepší. Když se káva s rumem (v nebeských je i kakao) vpraví přímo do těsta, tak to udělá krásné mramorování a celý piškot krásně provoní. Lepší je konzumovat až druhý den.

  • Jana z VM
    Jana z VM |

    25. 9. 2006 15:37

    Takže, Iris, už se těším !!!

  • iris
    iris |

    25. 9. 2006 13:58

    Jani určitě je vyzkoušejte.Pekla jsem v sobotu a byly skvělé. Je to rychlé a ještě rychleji snědené!!

  • JitkaH.
    JitkaH. |

    25. 9. 2006 13:26

    Tohle je jen jiné těsto,jinak jsou tu už stejné Nebeské řezy,které jsou ohromné,přesto zkusím i tuhle variantu,určitě bude stejně dobrá.

  • Iva Ticháčková
    Iva Ticháčková |

    25. 9. 2006 08:43

    Šlehačkové řezy - na polití piškotu je třeba 2 dcl kávy. 4 lžíce rumu jsou dostačující, ale záleží na chuti.

  • Jana z VM
    Jana z VM |

    25. 9. 2006 07:15

    Já bych tento recept nazvala "Královské šlehačkové řezy"! Určitě, určitě hned příští týden vyzkouším !!

  • xy
    xy |

    24. 9. 2006 15:10

    Kolik má být té kávy na 4 lžíce rumu, prosím?