Vejce s cukrem ušleháme, přidáme mouku, prášek do pečiva a 250 ml tekuté šlehačky. Smícháme a vylejeme na hluboký, vymazaný a vysypaný plech a pečeme asi 20 minut. Do vychladlého upečeného piškotu uděláme obrácenou vařečkou dírky - jednu vedlé druhé - a celou plochu piškotu polejeme kávou se 4 lžícemi rumu. Ušleháme šlehačky se ztužovačem a moučkovým cukrem, potřeme tím piškot a "pocákáme" vaječným koňakem. Posypeme mletými oříšky a strouhanou čokoládou.
2
Poznámka: místo šlehaček se ztužovačem je možné použít Ramu ke šlehání. Je výborná a nesmírně "pevná".
Paní Di, já jí kupuji v Delvitě, ale myslím, že ji budou mít v každém jiném větším obchodě či supermarketu. Mějte se krásně a šlehačce zdar:-)
Di
|
4. 10. 2006 19:15
Díky za radu, Adélko, myslím, že tu jsem ještě nikdy neviděla.
Di
|
4. 10. 2006 16:54
Samozřejmě máte pravdu. To bych si ale musela pamatovat, které značky jsem šlehala předtím. Otáčky jsou v pořádu, vždyť dříve se šlehalo ručně a jak byla šlehačka pevná (jenže nejspíš nebyla ošizená).
paní Adélka
|
4. 10. 2006 15:49
doporučuju používat šlehačku DELUXE v bíločerveném kelímku(žlutá je do omáček, modrá normální šlehačka, přesně nevím od které značky) . Má 40% tuku a skvěle se s ní pracuje, ztužovač s ní nikdy nepoužívám.. Stojí asi 17Kč. Mějte se hezky, hospodyňky:-)
Jaroslava Oumarová
|
4. 10. 2006 11:52
Já jsem podle Terezčiny rady takhle šlehala trvanlivou šlehačku z Lidla na buchtu Bláznivá Mery a můžu potvrdit, že držela skvěle ještě třetí den:-)
Tereza Jarčušková
|
4. 10. 2006 11:49
Ono výrobca tie šľahačkové smotany šudí, nemajú toľko tuku ako deklaruje, potom sa zle šľahajú. Tú radu nám dali cukrárky z Carrefouru, ked sme sa pýtali, ako im tá šľahačka tak krásne drží. Ale problém je niekedy aj v šľahači. Ak má nízky počet otáčok, zle sa šľahá. Nie je ale výrobca ako výrobca, ja by som skúsila kúpiť smotanu od iného výrobcu a vyskúšať.
Di
|
4. 10. 2006 09:57
Terezko, já mám bohužel opačnou zkušenost. Hůře se mi šlehá trvanlivá šlehačka než ta čerstvá. Může to však být výrobcem, u Vás je to určitě někdo jiný než u nás v Praze.
Tereza Jarčušková
|
4. 10. 2006 06:52
Malá rada od cukrárky, ktorú som dostala : používať zásadne šľahačku s 3-mesačnou trvanlivosťou ( v krabičke ), vyšľahať do tuha, pridať troška práš. cukru a ešte dobre vyšľahať. Skutočne dobre drží. Tiež nikdy nepoužívam stužovač.
Di
|
3. 10. 2006 14:06
Máte pravdu, Jano, někdy se opravdu neušlehá do tuha, stále je to taková polořídká tekutina s pěnou a brzy se zase rozpustí.
airan
|
3. 10. 2006 11:26
Jani z VM, sdilim vas stesk po slehacce...nepamatuji si, ze jsem vubec pouzivala stuzovac! A musela jsem to delat metlickou, slehacem jsem parktar udelala maslo:-)) Ted to sleham, az se ze slehace kouri!
Jana z VM
|
3. 10. 2006 11:03
Di, moc díky za radu, určitě to příležitostně vyzkouším. Připadá mně, že ta šlehačka už není to, co kdysi bývala.....
Di
|
3. 10. 2006 09:38
Ani já, paní Jano nepoužívám ztužovat, ale šlehačku svařím s trochou vanilkového cukru, nechám vychladnou a druhý den ušlehám. Šlehačka pak drží. jen jednou se mi ji vůbec nepodařilo ušlehat, ale to asi již byla chyba v materiálu.
Jana z VM
|
3. 10. 2006 07:25
Řezy jsem vyzkoušela, byly výborné !! Bála jsem se je moc polívat kávou s rumem, ale neměla jsem se bát, příště dám víc, je to výborné těsto ! Určitě je budu používat i na jiné recepty - třeba i s ovocem. Šlehačky se ztužovači moc nemiluju, nikdy se mi za celá léta nepodařilo vyšlehat je bez hrudek, příště dám bez ztužovačů, bude to lepší. Jenom mě mrzí, že u nás skoro nikdy neseženu Ramu ke šlehání, ta je určitě nejlepší. Ale celkově nám moc, moc chutnaly !!
Anonym
|
28. 9. 2006 19:46
tyto řezy jsou identické s nebeskými řezy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Naďa Lhotaková
|
28. 9. 2006 18:31
Řezy jsou výborné.Už jsem opsala recept ženským do práce.Hodnotím 1!Nenašla jsem doma vaječňák tak jsem nastrouhala čokoládu.
Iva Ticháčková
|
27. 9. 2006 07:04
Krájí se to perfektně i s důlky od vařečky. Nicméně, vše se má vyzkoušet, takže příště stříkačku. Zdravím.
Anonym
|
26. 9. 2006 14:46
Vařečkou tam uděláte velké díry. Když použijete stříkačku tak vám na povrchu nic nezůstane a bude se vám to dobře krájet.
Iva Ticháčková
|
26. 9. 2006 12:13
Těsto na "Nebeské řezy" bude asi lehčí a kakao dodá také jinou chuť. Určitě vyzkouším, ale myslím, že otvory dělané "vařečkou" jsou lepší, protože těsto víc nasákne kávovou chuť.
Anonym
|
26. 9. 2006 06:25
Nebeské řezy jsou lepší. Když se káva s rumem (v nebeských je i kakao) vpraví přímo do těsta, tak to udělá krásné mramorování a celý piškot krásně provoní. Lepší je konzumovat až druhý den.
Jana z VM
|
25. 9. 2006 15:37
Takže, Iris, už se těším !!!
iris
|
25. 9. 2006 13:58
Jani určitě je vyzkoušejte.Pekla jsem v sobotu a byly skvělé. Je to rychlé a ještě rychleji snědené!!
JitkaH.
|
25. 9. 2006 13:26
Tohle je jen jiné těsto,jinak jsou tu už stejné Nebeské řezy,které jsou ohromné,přesto zkusím i tuhle variantu,určitě bude stejně dobrá.
Iva Ticháčková
|
25. 9. 2006 08:43
Šlehačkové řezy - na polití piškotu je třeba 2 dcl kávy. 4 lžíce rumu jsou dostačující, ale záleží na chuti.
Jana z VM
|
25. 9. 2006 07:15
Já bych tento recept nazvala "Královské šlehačkové řezy"! Určitě, určitě hned příští týden vyzkouším !!
Vložit
recept
